云杉
- 总计：60分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：8份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 411 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 28克 | 碳水化合物 |
| 51克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 411 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪2g | 8％ |
| 胆固醇397mg | 132％ |
| 钠1715mg | 75％ |
| 总碳水化合物28克 | 10％ |
| 膳食纤维5克 | 17％ |
| 蛋白质51g | |
| 钙258mg | 20％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这只克里奥尔虾是路易斯安那州的一道经典菜，用番茄克里奥尔酱和传统的“圣三一”蔬菜制成：洋葱，甜椒和芹菜。 克里奥尔酱是番茄酱，切碎的蔬菜，大蒜和香料的加厚混合物。 如果您喜欢辣酱，请添加额外的辣椒酱或卡宴。
由于这种食谱来自墨西哥湾沿岸地区，因此传统上是用新鲜的野生捕捞海湾虾制成。 尽管可以与任何种类的虾一起享用，但最好避免食用农场饲养的虾。 通常，您在杂货店的冷藏区看到的虾是解冻的先前冷冻的虾。 如果您购买优质的冷冻虾并在烹饪前立即解冻，您会得到更好的结果。
配料
- 1/4杯植物油
- 1/4杯通用面粉
- 1 1/2杯洋葱（切碎）
- 1杯芹菜（切碎）
- 3/4杯葱（切碎）
- 1个大青椒（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1（14 1/2盎司）可以切成小方块的西红柿（不排水）
- 1罐（8盎司）番茄酱
- 1（6盎司）番茄酱罐头
- 1杯水
- 1 1/2茶匙盐
- 1茶匙胡椒粉
- 1/2茶匙红辣椒粉（碎）
- 2月桂叶
- 1汤匙柠檬汁
- 2茶匙伍斯特郡酱汁
- 短跑辣椒酱
- 3至4磅中型新鲜虾（去皮，去皮）
- 1汤匙欧芹（切碎）
- 4至6杯煮熟的米饭（或适量食用）
做到的步骤
收集成分。
云杉
将油和面粉在荷兰烤箱中混合； 用中火煮，搅拌，直到混合物变成金色。 这大约需要15到20分钟。
云杉
加入洋葱，芹菜，葱，青椒和大蒜。 煮熟，经常搅拌15分钟或更长时间，直到蔬菜变软。
云杉
切成丁的西红柿，西红柿酱，西红柿酱，水，盐，黑胡椒，红辣椒，月桂叶，柠檬汁，伍斯特郡调味酱和辣酱搅拌，煮沸。
云杉
覆盖并减少热量。 煮1小时，偶尔搅拌。
云杉
加入虾，再煮约10分钟，或直到虾煮熟并变成粉红色。 不要煮过度的虾，否则它们会变得坚韧而有弹性。
云杉
取出月桂叶。
云杉
加入切碎的新鲜欧芹。
云杉
服务热米饭并享用。
提示
- 调味料变得更好，因为它有时间将风味融合在一起。 对于先做的小费，先将酱汁煮熟，然后冷藏，盖好，可在第二天或第二天使用。 或者，您可以冻结调味酱以在几个月内使用。 要完成这道菜，将酱汁煮至沸腾，然后加入虾。使用海鲜汤或虾汤代替水以获得更深的风味。您可以用喜欢的克里奥尔调味料代替红辣椒和黑胡椒。 但是，一定要检查调味料的盐含量并相应地调整盐的添加量。去皮去虾虾时，应根据需要进行少量冲洗。 过多的漂洗会降低风味。如果您的客人的喜好香料水平不同，请减少红辣椒的用量并在桌上放些辣酱，这样喜欢辛辣的人就可以把它切成小段。
配方变化
- 通过添加1英寸的of鱼条并减少海鲜克里奥尔语的虾的数量来进行更改。 或者，您可以简单地将其制成a鱼克里奥尔语，用它代替所有虾。
食谱标签：
- 番茄
- 克里奥尔语虾
- 进入
- 卡琼
