自制烟熏芝士食谱

基思·费里斯/盖蒂图片社

• 总计：24小时15分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：24小时
• 产量：约5盎司（5份）

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营养指南（每份）
13	卡路里
0克	脂肪
2克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：约5盎司（5份）
每份的量
卡路里	13
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠15mg	1％
总碳水化合物2克	1％
膳食纤维1g	4％
蛋白质1克
钙28mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

辣椒只是熏制的墨西哥胡椒。 秘诀是在不熏蒸的情况下将辣椒烘干，而无需先烹饪。 保持低温以获得最佳效果。 然后，将它们用作从汤到莎莎酱的所有调味料。

配料

• 1磅墨西哥胡椒

做到的步骤

首先，您需要一个干净的吸烟者。 过去烟雾中的油脂，油或食物颗粒会在辣椒上留下刺耳的不良味道。 一些做很多辣椒酱的人为此而吸烟。

一旦吸烟者身体健康干净，就开始着火。 您将需要长时间吸烟。 根据智利中的水分，您可能要等待24小时以上，因此请计划定期向火中添加煤。

洗净并烘干墨西哥胡椒。 拆下阀杆并确保其状况良好。 将墨西哥胡椒放在架子上的单层中，然后合上盖子。 辣椒最好用果味的木材熏制，但是橡木或山核桃也可以。 墨西哥胡椒变干，重量变轻且咖啡色浓郁时，您会得到很好的辣椒。 在吸烟过程中，请定期移动墨西哥胡椒并密切注意火势。 理想情况下，您应该保持凉爽，烟熏的火势，在辣椒干之前不要煮辣椒。 尝试在约180华氏度/ 82摄氏度的恒定温度下进行操作。这确实是一门艺术，因此，如果第一次无法解决，请不要气disc。

食谱标签：

• 烧烤
• 烟熏芝士
• 调味料
• 墨西哥人
评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！