恩里克·查瓦里亚（Enrique Chavarria）/盖蒂图片社
- 总计：32分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：22分钟
- 产量：4个鱼片（4人份）
在加勒比海，鱼总是很多，而煎炸是最流行的制备方法。 但是鱼汤-一种鱼汤-也很受欢迎。 就个人而言，我们喜欢可以简单快速地准备的鱼，而这种白fish的食谱就是这样。 从头到尾，您可以在大约30分钟的时间内将其放在桌子上。
fish鱼，也称为小眼黄花鱼，是一种白色鱼。 它之所以得名，是因为它的鳞片是金黄色，肉很嫩。
配料
- 2条整个butter鱼（去鳞，洗净并拍干）
- 盐和现磨黑胡椒调味
- 1汤匙菜籽油或植物油
- 2汤匙无盐黄油（分开）
- 1杯切成薄片的洋葱
- 3小枝新鲜百里香
- 1瓣蒜（切碎）
- 切成薄片的辣椒调味
- 室温2杯水
- 1个大葱（切成薄片，白色和绿色部分）
做到的步骤
将每个butter鱼切成两半，切成两片。 用盐和胡椒粉调味鱼，调味，放在一旁。
将油和1汤匙黄油加到一个大锅中，用中火将黄油融化。
当黄油泡沫消退时，将洋葱倒入锅中。 对其进行炒制，直到它们变得半透明。
加入新鲜的百里香和辣椒，然后加入盐调味。 继续炒1分钟。
将水和炒洋葱一起倒入锅中。 搅拌煮沸。
水和洋葱烧开后，立即加入鱼。
将热量调高并煮15至17分钟，偶尔在鱼上捞起调味料，就像在bas鱼一样。
将剩余的一汤匙黄油加入锅中。 降低热量，使黄油完全融化，继续用酱汁调味。 品尝调味料，必要时进行调整。
放入葱。 将锅从火上移开即可食用。
提示，变化和服务建议
这种鱼与硬皮面包，块根类蔬菜或土豆泥一起食用时效果很好。
此菜谱和类似菜谱的一些食谱要求加一汤匙柠檬汁。
一年四季都在加勒比海广泛使用widely鱼。 除了在加勒比或中国市场上，您在美国可能很难找到它。 如果您想要真正的交易，如果在本地找不到，请考虑在线订购。 否则，此配方也可以与比目鱼，大底鱼或任何煮得很好并且快速煮熟的白色鱼一起使用。
食谱标签：
- 胡椒
- 晚餐
- 加勒比海
- 野炊
