戴安娜·拉特雷（Diana Rattray）
- 总计：43分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：18分钟
- 产量：4份
特制的烤鸡胸脯搭配可口的山羊奶酪酱。 酱用欧芹和大蒜香草调味。 可以在此食谱中随意烤制或泛烤鸡肉。
烤红辣椒为这道菜奠定了美丽的基础，但可以省略。
配料
- 4个去骨的鸡胸肉
- 短划线盐
- 短划线胡椒
- 对于山羊奶酪酱：
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 3汤匙干白葡萄酒
- 1杯鸡汤
- 1茶匙新鲜欧芹
- 4盎司草本山羊奶酪
- 短划线盐（或调味）
- 短划线胡椒粉（或调味）
- 可选： 1/2茶匙大蒜香草调味料
- 对于烤红辣椒酱：
- 1罐（12盎司）烤红辣椒（沥干）
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1瓣大蒜（切碎）
- Dash Tabasco（或其他调味酱）
- 短划线盐（或调味）
做到的步骤
收集成分。
将每个鸡胸肉放在两片保鲜膜之间； 轻轻一磅均匀地弄平。 盐和胡椒粉两面的鸡块。
在烤架或烤盘上轻轻上油。 每面用中煤或中火烤约3-5分钟，或直到煮熟为止。*
如果需要的话，在盘子上放几勺红辣椒酱（下），将鸡胸肉放在酱汁上，然后将香草山羊奶酪酱（下）放在鸡上。
*鸡肉的最低安全温度为165 F / 74C。
山羊奶酪酱
收集成分。
将1汤匙橄榄油，葡萄酒和鸡肉汤倒入锅中； 煮滚。 继续用中火烹饪，直到减少一半左右。
如果使用的话，加入欧芹，山羊奶酪，盐和胡椒粉以及大蒜香草调味料。 继续慢炖，经常搅拌，直到调味酱变稠为止。
烤红辣椒泥
收集成分。
将烤的红辣椒，大蒜，辣酱在搅拌机或食品加工机中混合。 处理直至顺利。 如果需要，将其强制通过网筛。
调味并根据需要加盐和现磨的黑胡椒调味。
请享用！
提示
如果需要，可以忽略烤红辣椒泥。
食谱标签：
- 胡椒
- 进入
- 南部的
- 野炊
