在过去的几个世纪中，韩国料理得到了发展。 韩国美食起源于朝鲜半岛和满洲南部的古代农业和游牧传统，它通过自然环境和不同文化趋势的复杂相互作用而发展起来。 不同省份的食材和菜肴有所不同，但许多地区性菜肴已成为国家美食，而曾经是当地美食的菜肴在全国各地以不同的方式扩散。
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韩国料理
Henry Hyeongrae Kim /盖蒂图片社
韩国料理主要以大米，蔬菜和肉类为主。 蒸熟的短粒米饭伴随着小菜的数量而闻名，这是传统的韩国料理。 常用成分包括香油， 豆酱 ，酱油，盐，大蒜，姜，胡椒粉，辣椒酱和白菜。
泡菜（辣泡菜）几乎总是在每顿饭中供应。 泡菜种类繁多，各地差异很大，可作为配菜或煮成汤和米饭。 传统上，韩国人制作的泡菜足够在整个冬季使用，因为发酵食品可以保存数年。
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传统韩式早餐
云杉/ Naomi Imatome
典型的韩式早餐与一天中的其他餐点没有太大区别，只是稍偏一点（或较少的班禅或配菜）。 大米，一小碗汤或炖汤以及任何数量的班禅通常都会构成一天的第一餐。
由于传统的韩国早餐包含米饭，汤，肉和各种各样的配菜，因此该早餐包括烤排骨（galbi），辛辣海鲜沙拉，豆芽米饭（kongnamul bab），辛辣炖鱼，冷黄瓜汤（ oi naengguk），调味海带和萝卜条泡菜（moo saengchae）。
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韩式早餐鸡蛋和豆腐
云杉/ Naomi Imatome
这道韩式早餐包括蔬菜煎蛋卷，带调味酱油的豆腐，用红豆和黑豆煮熟的米饭，萝卜泡菜（kaktugi）和韩国凉拌卷心菜。
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韩国早餐鸡蛋吐司三明治
云杉/ Naomi Imatome
这种韩国早餐三明治由城市的街头小贩出售，通常被称为tost-u（吐司）或gaeran tost-u（蛋吐司）。 它与美国的鸡蛋三明治没有什么不同，但是白菜的添加和大量的红糖撒粉使其成为韩国特色。
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韩国早餐加水果，面包和鸡蛋
云杉/ Naomi Imatome
韩国人喜欢鸡蛋，可以在一天中的任何餐时食用。 此西式韩国早餐包括煎蛋，水果，韩国面包店的日式白面包和一些当地的草莓黄油。
尽管传统上没有像美国那样单独的“早餐食品”类别，但现在韩国人在早餐时吃谷物，面包或糕点等西餐已经很普遍了。
