chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- 总计：40分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：3至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 291 | 卡路里 |
| 1克 | 脂肪 |
| 50克 | 碳水化合物 |
| 22克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：3至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 291 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪1克 | 2％ |
| 饱和脂肪0克 | 2％ |
| 胆固醇151mg | 50％ |
| 钠1777mg | 77％ |
| 总碳水化合物50克 | 18％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质22g | |
| 钙133mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
风水顾问莱斯利·雅各布森（Leslie Jacobson）的这道酸甜虾食谱让您体验中式烹饪的阴阳。
将虾，菠萝，红辣椒，芹菜，胡萝卜和洋葱充实后，中虾就可以了。
配料
- 2/3磅中等虾（去皮去脉）
- 1茶匙酱油
- 1茶匙玉米淀粉
- 对于酱：
- 2 1/2汤匙玉米淀粉
- 1/3杯酱油
- 4汤匙米醋
- 4汤匙黑糖（包装）
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙大蒜粉
- 对于蔬菜：
- 1罐（20盎司）菠萝块（果汁中）
- 1根芹菜茎（斜切很细）
- 1根胡萝卜（对角切得很细）
- 1个中等洋葱（切成薄片的朱利安切工）
- 1红甜椒（切成细条）
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此糖醋虾菜可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
腌虾
收集成分。
在一个中等大小的碗中，将酱油和玉米淀粉混合在一起。
加入虾，确保所有面都被覆盖，然后在冰箱中腌制约20分钟。
做酱
收集成分。
在一个小碗或大号量杯中，将玉米淀粉，酱油（慢慢加入酱油并搅拌以避免结块），米酒醋，深红糖，生姜，大蒜粉和菠萝块汁（混合）混合在一起菠萝块，以便稍后在食谱中使用。）
放开酱油。
炒菜
用中火加热炒锅或炒锅，然后加油。 油热时，将虾和腌料一起倒入锅中，翻炒直至煮熟（虾将开始卷曲并变成粉红色）。 将虾去碗或盘子。
如果需要，可将更多的油加到炒锅或锅中，然后将芹菜和胡萝卜炒至变软，然后将蔬菜移到一个碗中（而不是盛有虾的碗）。
如果需要，添加更多的油，加入洋葱，然后短暂地油炸使其软化。
将胡萝卜和芹菜以及甜椒一起倒回锅中，然后炸1至2分钟。
加入菠萝块，将虾放回锅中。 翻炒几秒钟。
重新搅拌调味料，倒入锅或锅中。 将所有东西放入锅中或锅中搅拌，煮沸，使混合物变稠。
立即从火上移开，与白米饭或脆面一起食用。
此菜的阴阳
糖醋菜是体验中式烹饪阴阳奇妙的美味之选。
在此配方中，蔬菜中使用了多种颜色以增加元素平衡。
此外，在中式烹饪中，大多数食材通常都具有相同的形状。 这样做是为了使食材均匀地一起烹饪，食材彼此平衡，并且看起来很漂亮。
资料来源：风水顾问莱斯利·雅各布森。 经许可转载。
食谱标签：
- 胡椒
- 糖醋虾
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