奶酪通心粉烤通心粉

图片2014年詹妮弗·迈耶（Jennifer Meier）

• 总计：105分钟
• 准备时间：35分钟
• 做饭：70分钟
• 产量：8-10份

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营养指南（每份）
598	卡路里
28克	脂肪
52克	碳水化合物
34克	蛋白

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营养成分
份：8-10份
每份的量
卡路里	598
每日价值百分比*
总脂肪28克	36％
饱和脂肪12g	61％
胆固醇155mg	52％
钠890mg	39％
总碳水化合物52克	19％
膳食纤维6克	22％
蛋白质34g
钙532mg	41％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种奶油和俗气的烤通心粉总是更好，而且比我煮过的任何千层面都更容易制作。 秘密成分是马斯卡彭奶酪，以及令人惊讶的奶酪（代替意大利乳清干酪）。

使用奶酪的想法来自我妈妈，她妈妈经常用奶酪做烤宽面条，因为她找不到好的意大利乳清干酪。 尽管这些天更容易找到优质的意大利乳清干酪，但干酪仍然非常适合这种烘焙的意大利面。 结果是一种奶油，湿润，俗气且真正美味的菜肴。

这种烤通心粉配方也需要意大利面，而不是典型的马苏里拉奶酪。 丰蒂纳（Fontina）倾向于具有更多的风味，尤其是在奶酪店中出售的高品质Fontina D'Aosta，并且比起马苏里拉干酪更不粘腻。

配料

• 1磅ziti（或通心粉意大利面）
• 2汤匙橄榄油
• 可选：12盎司意大利香肠链接（完全煮熟或生吃，切成1/2英寸的切片）
• 2大瓣大蒜（切碎）
• 14至15盎司番茄酱
• 26至28盎司的西红柿（切碎，例如品牌Pomi）
• 1茶匙牛至
• 1杯罗勒（新鲜切碎）
• 1磅奶酪（最好是小凝乳）
• 2个大鸡蛋（须）
• 1 1/2杯Parmigiano-Reggiano（或Grana Padano，磨碎）
• 8盎司马斯卡彭
• 8盎司Fontina奶酪（切成1/2英寸的立方体）

做到的步骤

将烤箱预热至350F。

将4夸脱的水烧开。 加入1汤匙盐和意大利面。 煮几次，直到面食开始变软但一直没有煮熟，持续7至8分钟。 沥干意大利面。

在12英寸深的平底锅中加热油，或在锅中加一点油（少些酱油）。 加入香肠，煮至焦黄。 加入大蒜并炒不到一分钟，然后加入番茄酱，切成丁的西红柿和牛至。 快速煮10分钟。 关火，加入罗勒。

在一个中等大小的碗中，将干酪，鸡蛋和1杯帕马森奶酪搅拌在一起。

在13x9英寸的烤盘中，将意大利面和干酪混合物混合。 搅拌均匀。 加入马斯卡彭奶酪和3/4的方蒂纳立方体，再次充分搅拌，将所有面条均匀地涂上。

加入3杯番茄酱，充分搅拌以使其融合。

将剩余的番茄酱均匀地撒在意大利面上方。 在顶部撒上剩余的方蒂娜和剩余的1/2杯帕马森奶酪。

用铝箔纸盖紧盘子，然后烘烤30分钟。

取下箔纸，再烘烤40分钟，直到起泡。

冷却25分钟后即可食用。

食谱标签：

• 里加多尼
• 晚餐
• 美国的
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！