亚历山大/盖蒂图片社
- 总计：27分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：2分钟
- 产量：6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 453 | 卡路里 |
| 14克 | 脂肪 |
| 76克 | 碳水化合物 |
| 4克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 453 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪14克 | 18％ |
| 饱和脂肪4克 | 20％ |
| 胆固醇19mg | 6％ |
| 钠214mg | 9％ |
| 总碳水化合物76克 | 28％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质4克 | |
| 钙141mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
新鲜的玉米沙拉是我夏天最喜欢的沙拉。 最好是用切掉玉米棒的玉米制成。 如果愿意，可以用冷冻玉米代替新鲜的玉米芯。 不要煮熟，在融化之前先融化并沥干水分，这样才能使它变脆嫩。
获得最佳玉米的秘诀是在采摘后尽快使用。 俗话说“走到花园里摘玉米，然后跑回锅里去”。 现在，玉米被培育出可以保持更甜的时间，而谷粒中的糖并没有很快转变成淀粉。 不过，最好使用新鲜的玉米。
这个沙拉很棒，配上烤牛排或烤鸡胸肉。 如果您添加一些切碎的煮熟的鸡肉或一些煮熟的虾，它也可以作为主菜沙拉。 您还可以添加其他蔬菜，例如糖豌豆，冷冻的小豌豆，切成薄片的黄色西葫芦或切成薄片的芹菜。
在门廊上享用此沙拉和一杯大杯冰茶。 非常适合在温暖的夏日傍晚或炎热的天气中享用清凉的午餐。
配料
- 6个玉米穗或1个16盎司包装的冷冻玉米（解冻并沥干水分）
- 1个绿色或红色甜椒（切碎）
- 1束葱（切成薄片）
- 2个西红柿（切碎）
- 1/2杯酸奶油
- 1/3杯蛋黄酱
- 1/4杯新鲜罗勒叶（切碎）
- 2汤匙大蒜醋
- 1/4杯磨碎的帕玛森芝士
- 盐和胡椒粉调味
做到的步骤
首先，去皮玉米，去掉丝。 在一大锅加糖水中煮玉米1-2分钟。 确实，这很短的时间非常合适，因为您只想加热内核。 将玉米放在一碗冰水中，静置3-4分钟。
用锋利的刀将玉米棒切掉。 我喜欢将玉米棒竖立在平底锅的中央。 内核会掉进锅里，变得一团糟。
将玉米粒与青椒，洋葱和西红柿放入一个大碗中。
在一个小碗中，将酸奶油，蛋黄酱，罗勒，大蒜醋，帕玛森芝士，盐和胡椒粉混合，然后搅拌混合。
将此调味料倒在玉米混合物上，轻轻地拌匀即可。 食用前先冷却1-2小时。
食谱标签：
- 玉米
- 玉米沙拉
- 小菜
- 美国的
