Galbitang-韩国短肋汤食谱

直美直美

• 总计：3小时30分钟
• 准备时间：2小时
• 做饭：90分钟
• 产量：4份

15个评分添加评论

营养指南（每份）
936	卡路里
64克	脂肪
30克	碳水化合物
60克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	936
每日价值百分比*
总脂肪64克	82％
饱和脂肪26g	132％
胆固醇202mg	67％
钠2337mg	102％
总碳水化合物30克	11％
膳食纤维2g	8％
蛋白质60g
钙120mg	9％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Galbitang 是一种丰富而精致的韩国汤，由短排骨，韩国萝卜和玻璃面（ 当 红薯淀粉）制成。 它最有可能起源于800多年前的高丽时代。 由于牛肉在韩国历史上一直很昂贵（而且现在仍然很贵），因此加必当汤是为特殊场合而保留的，现在通常在韩国传统的婚宴中使用。

Galbitang是一道丰盛，丰盛的菜肴，意在让您饱满。 这需要花费大量的准备时间，其中包括预先浸泡肋骨以去除血液痕迹。 您可以通过制作大量的盖比汤并将其冷藏或冷冻，直到准备好进行使用之前进行计划。

有些人喜欢在餐桌上加一些辣椒调味料以使其稍稍 回味 ，而另一些人则喜欢将它与米饭和 半干酱一起使用 。 此外，许多韩国人更喜欢将泡菜与泡菜一起食用，因此您可以确定在食用盖比汤时手头上有一些泡菜。

配料

• 对于汤：
• 2磅 牛小排，英式切成（切成2英寸的正方形）
• 2茶匙 盐
• 4盎司。 玻璃面
• 2葱（切成1英寸的小块）
• 对于调味萝卜：
• 1/2大萝卜或2个白萝卜（去皮切成1英寸的小片）
• 3汤匙 酱油
• 2茶匙 芝麻油
• 4瓣大蒜（切碎）
• 1汤匙 姜片
• 1茶匙 胡椒粉
• 可选：kochukaru（辣椒粉）

做到的步骤

收集成分。

将肋骨浸入一碗冷水中约1至2个小时，以排出血液，将水换几次。 可能需要更长的浸泡时间（传统上，肋骨要浸泡8到10个小时）。

调味萝卜：将萝卜切片与酱油，香油，大蒜，姜和胡椒粉混合。

将肋骨放入锅中，并用清水覆盖。 烧开后，猛火煮5分钟。

从锅中取出肋骨，并用冷水冲洗掉任何浮渣或油脂。

在一个大锅中，放入肋骨并盖上4杯淡水。 煮沸，然后用高火炖30分钟。

加入老萝卜和2茶匙。 将盐倒入汤锅，再煮10分钟。

加入面条，再煮4分钟。

加入切好的葱，再煮一分钟。

如果需要，撒上一点辣椒粉即可。

食谱标签：

• 汤
• 晚餐
• 亚洲人
• 派对

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！