直美直美
- 总计：3小时30分钟
- 准备时间：2小时
- 做饭：90分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 936 | 卡路里 |
| 64克 | 脂肪 |
| 30克 | 碳水化合物 |
| 60克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 936 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪64克 | 82％ |
| 饱和脂肪26g | 132％ |
| 胆固醇202mg | 67％ |
| 钠2337mg | 102％ |
| 总碳水化合物30克 | 11％ |
| 膳食纤维2g | 8％ |
| 蛋白质60g | |
| 钙120mg | 9％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Galbitang 是一种丰富而精致的韩国汤，由短排骨，韩国萝卜和玻璃面（ 当 红薯淀粉）制成。 它最有可能起源于800多年前的高丽时代。 由于牛肉在韩国历史上一直很昂贵（而且现在仍然很贵），因此加必当汤是为特殊场合而保留的，现在通常在韩国传统的婚宴中使用。
Galbitang是一道丰盛，丰盛的菜肴，意在让您饱满。 这需要花费大量的准备时间，其中包括预先浸泡肋骨以去除血液痕迹。 您可以通过制作大量的盖比汤并将其冷藏或冷冻，直到准备好进行使用之前进行计划。
有些人喜欢在餐桌上加一些辣椒调味料以使其稍稍 回味 ，而另一些人则喜欢将它与米饭和 半干酱一起使用 。 此外，许多韩国人更喜欢将泡菜与泡菜一起食用，因此您可以确定在食用盖比汤时手头上有一些泡菜。
配料
- 对于汤：
- 2磅 牛小排，英式切成（切成2英寸的正方形）
- 2茶匙 盐
- 4盎司。 玻璃面
- 2葱（切成1英寸的小块）
- 对于调味萝卜：
- 1/2大萝卜或2个白萝卜（去皮切成1英寸的小片）
- 3汤匙 酱油
- 2茶匙 芝麻油
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙 姜片
- 1茶匙 胡椒粉
- 可选：kochukaru（辣椒粉）
做到的步骤
收集成分。
将肋骨浸入一碗冷水中约1至2个小时，以排出血液，将水换几次。 可能需要更长的浸泡时间（传统上，肋骨要浸泡8到10个小时）。
调味萝卜：将萝卜切片与酱油，香油，大蒜，姜和胡椒粉混合。
将肋骨放入锅中，并用清水覆盖。 烧开后，猛火煮5分钟。
从锅中取出肋骨，并用冷水冲洗掉任何浮渣或油脂。
在一个大锅中，放入肋骨并盖上4杯淡水。 煮沸，然后用高火炖30分钟。
加入老萝卜和2茶匙。 将盐倒入汤锅，再煮10分钟。
加入面条，再煮4分钟。
加入切好的葱，再煮一分钟。
如果需要，撒上一点辣椒粉即可。
食谱标签：
- 汤
- 晚餐
- 亚洲人
- 派对
