雅典风味的鸡肉，我们的希腊风味菜融合了新鲜的香草，羊乳酪和淡淡的柠檬酱。
拉杜丹
- 总计：45分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：2份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 940 | 卡路里 |
| 61克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 78克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 940 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪61克 | 78％ |
| 饱和脂肪24g | 118％ |
| 胆固醇272mg | 91％ |
| 钠527mg | 23％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质78g | |
| 钙563mg | 43％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
雅典鸡不是希腊人。 但是，它当然是希腊风格的（我们确实喜欢希腊的丰盛风味）。 这道菜煮得很快，所以您不会失去新鲜香草的精髓（尽管可以代替干的，但是，您总共只想使用1 1/2大汤匙）。 羊乳酪增加了美妙的馅饼踢。 从开始到结束大约需要45分钟，因此虽然速度不是很快，但是对于两个人的平日晚餐仍然是一个不错的选择。
配料
- 2个无骨，去皮的鸡胸肉
- 4汤匙新鲜百里香（切碎）
- 4汤匙新鲜牛至（切碎）
- 4汤匙新鲜欧芹（切碎）
- 1大瓣大蒜（切碎）
- 3盎司羊乳酪（碎）
- 1汤匙橄榄油
- 1/3杯白葡萄酒
- 1/2杯一半
- 白胡椒粉（调味）
- 1/4柠檬汁（或更多口味）
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至375F。
磅重的鸡胸扁平* —它们的厚度应一致约为3/8英寸。
将3汤匙切碎的草药与大蒜和1/3的奶酪混合。
将乳房的皮肤朝下放置，将乳房稍微撒些盐和胡椒粉，然后在每个乳房上摊开一半的奶酪/药草混合物，卷起，然后用细绳捆扎或用牙签别针。
用中高火在中型铸铁煎锅中加热油，然后像对待3侧乳房一样对待乳房，两面棕色-每侧约3分钟。 将无褐色的一面朝下，将煎锅放在中间架子上的烤箱中，再煮6至8分钟。
从烤箱中取出煎锅，将乳房放在带有箔纸的盘子和帐篷上。
要非常小心热手柄，在中火时将酒倒入铸铁煎锅中，然后刮去褐色的碎屑。 减少葡萄酒约一半。
加一半然后煮一下。 加入剩余的草药（保留几撮以作最后装饰），羊乳酪，白胡椒粉调味和柠檬汁。 煮约30秒钟。
将鸡胸肉铺盘，除去麻线或牙签，将酱汁倒在它们上面，并撒上最后一撮草药。 （要吃一顿色彩丰富且营养丰富的餐点，您可能希望将其与烤樱桃番茄，微型蔬菜，新鲜豌豆以及牛至，蒸粗麦粉或米饭一起食用。）
服务并享受！
小费
*注意：压扁鸡胸的最佳方法是用水将一加仑塑料袋的内部喷洒，将其放入其中，然后用您选择的磅打磅（槌、, 面杖，锅或酒瓶） ，请注意这一点）。 用纸巾将其取出后轻轻拍干。
食谱标签：
- 羊乳酪
- 晚餐
- 希腊语
- 秋季
