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番茄看起来像番茄，看起来就像番茄，它们是来自不同植物的不同果实-是其远亲。
番茄是小的圆形果实，夏末至秋季收获。 如果我们允许它们熟化，它们会变成黄色，红色或紫色，但是与大多数水果和蔬菜不同，绿色，未成熟的番茄具有最大的风味。
番茄的味道如何？
番茄酱具有明亮的柠檬味，非常适合辛辣食物或烧烤食品。 它们还可以给炖菜和其他重磅食物增加酸味。
如何选择番茄
番茄通常以大堆出售。 这些堆中可能有很多差异。 寻找坚固但不结实，外表新鲜或大致完整的果壳。
可以将果壳拆开，但是您不希望它们被处理得如此之多，以致果壳被撕裂或撕成碎片，并且您不希望它们搁置足够长的时间以使纸质果壳能够变干变褐或变脆。
如何存放番茄
在室温下将番茄存放一两天，或者在冰箱中用塑料松散地保存长达一周。 但是，您将它们存储起来，保留它们的纸屑壳，直到准备使用它们为止。
如何清洁番茄
番茄上的纸皮很漂亮，但是在烹饪之前需要将它们除去。 只需将它们提起并丢弃，如果它们有抵抗力，就可以将它们在杆端拧开。 除去果壳后，下方的番茄酱可能会感到有些粘腻。 没关系，这很正常。 只需在凉爽的流水中将其冲洗干净并拍干即可。 同样，在准备好使用它们之前，不要除去它们的纸壳。
如何用番茄做饭
番茄酱通常用于切碎并煮成酱料，以起到背景作用。 它们具有令人难以置信的柠檬味，可以携带一道菜，例如这种烤番茄番茄莎莎酱或这种绿色智利番茄番茄汤。
这些炸西红柿酱是油炸绿色西红柿上的美味即兴即兴。 单独搭配莎莎酱或酸奶油一起食用，或将它们撒在夏末的色拉上，以制成温暖，酥脆的食物。
在炎热的天气里，番茄是这种令人耳目一新的冷绿色西班牙凉菜汤的骨干。
