黛安·麦克唐纳（Diane Macdonald）/盖蒂图片社
多香椒具有甜味和非常温和的热量。 这种茄属植物-因其红色和圆形而又被称为樱桃胡椒-通常切成丁，并塞入地中海美食的西班牙或曼萨尼亚橄榄中。 在美国本土，用辣椒皮馅的橄榄是马提尼酒的传统装饰，在我们祖母用来切成薄片和用作三明治的辣椒皮饼中发现。 多香果也是开胃菜开胃菜多香芝士的关键成分。 由于多香果甜而温和，因此可以将它们塞入米饭或奶酪中，也可以单独用作开胃菜。 在杂货店中，您可以在橄榄和咸菜旁边找到多香果（通常称为“樱桃胡椒”）。
多香果粉有多热？
在Scoville规模上，Pimentos记录100至500个热量单位，使它们成为所有辣椒中最温和的辣椒之一。 实际上，Pimentos几乎不加热它们，并且被认为比其红辣椒表弟更甜，更芳香。 与墨西哥胡椒的热量相比，多香果的温度要低40倍。 不过，如果您想在餐盘中加入一点点踢球，那么多香果可以解决问题。
越来越多的多香果
本土的多香果为各种集装箱花园增色不少。 但是由于它们的生长周期长，因此您需要生活在有利于使其在户外生长的气候中或在温室内生长。 从信誉良好的种子供应商处购买种子，然后将种子种植在潮湿的土壤中，并放在阳光充足的窗户中六到八周，直到它们发芽（保持土壤始终湿润）。 一旦发芽并且天气变得像夏天，就该将胡椒移到户外了。 将它们放在水源稳定的朝南或朝西的位置，并观察它们的生长。 当您的多香果呈现经典的闪亮红色时，请选择它们。 而且由于多香果易受霜冻和温度降低的影响，如果夜间温度可能降至60以下，请将植物放在室内。
多香果对健康的好处
多香果不仅是花式马提尼酒装饰； 他们也有营养价值。 实际上，这种茄属植物富含维生素A和C，这两种维生素都是有效的抗氧化剂，可促进健康的免疫系统并有助于增强皮肤，牙齿和血管。 多香果还含有约3％的每日建议叶酸（维生素B9）。 由于浓度很高，它们被认为对孕妇特别有益。 在这些小红辣椒中发现的维生素K有助于预防骨质疏松症，并有助于吸收维生素D（来自太阳或其他方式）。 但是，如果您患有慢性胃灼热或IBS，不建议食用多香果或任何其他辛辣的茄属植物，则不建议使用。
区域辣椒粉成分
辣椒粉是通过将各种胡椒粉磨成细粉制成的受欢迎的香料。 虽然世界各地为辣椒粉提供不同的胡椒，但西班牙和美国的某些地区在香料混合物中使用多香果。 许多厨师喜欢用辣椒粉制成的辣椒粉温和而甜的味道，而不喜欢含有辣椒素（温和的刺激性）的其他香料，例如卡宴。 自己制作辣椒，将其放在阳光下或在烤箱中以低火烘干，然后在刀片研磨机中研磨，即可制成自己的辣椒粉。
