伊丽莎白·拉鲍
- 总计：31分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：6分钟
- 冷却时间：80分钟
- 产量：18鸡蛋（18份）
方旦糖复活节彩蛋是一种美丽，美味的自制复活节糖果。 它们在蘸巧克力的鸡蛋中包含一个特别的惊喜：包裹在乳白色软糖中的逼真的糖果“蛋黄”！ 此食谱可产生18个大鸡蛋，但您可以制作较小的鸡蛋以提高产量并获得更精美的糖果。
配料
- 1支黄油（软化）
- 2/3杯炼乳
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙香草精
- 5至6杯糖粉
- 1瓶黄色食用色素（根据需要）
- 1磅巧克力糖衣
做到的步骤
用铝箔衬里准备烤盘。
在电动搅拌机的碗中将黄油，炼乳，盐和香草混合在一起，并打上中等介质，直到光滑并充分混合，大约3分钟。
逐步添加5杯糖粉，直至糖滑光滑为止。 纹理应足够牢固，可以处理，但不能脆弱或太僵硬。 如有必要，添加更多糖粉以达到所需的稠度。
从碗中取出3/4的混合物，并在剩余的混合物中加入黄色食用色素以代表蛋黄，并不断搅拌直至颜色均匀。
取一茶匙大小的黄色糖果，将其滚动成一个球。 滚动一个更大的白色糖果球，并将其压扁在您的手掌中。
将黄色的“蛋黄”放在“蛋清”的中间，然后将白色的蛋包裹在黄色的蛋上。 形成蛋形，放在准备好的烤盘上。 重复剩余的糖果，直到用完所有白色和黄色糖果为止。
将鸡蛋放入冰箱中冷藏至非常牢固，至少1小时。
一旦鸡蛋变硬可以浸入，就以30秒为增量在微波炉中融化糖果涂层，每30秒搅拌一次以防止过热。 搅拌直到涂层变得光滑。
使用浸蘸工具或两把叉子将鸡蛋浸入巧克力中。 将它们放到烤盘上，等它们全部浸入后，暂时冷冻一下，使巧克力凝固约20分钟。
小费
- 方旦糖可以在室温下密封的容器中保存最多两周。
食谱标签：
- 复活节糖果
- 甜点
- 美国的
- 复活节
