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- 总计：40分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：20份
此无麸质姜饼人食谱是根据杰奎琳·马洛卡（Jacqueline Mallorca）的食谱“米粉姜饼牛”改编的，该食谱出现在她神话般的食谱“无小麦厨师”中。
此版本不含玉米和面筋，并且特别生姜。
姜饼人装饰有少量的皇家糖霜和巧克力奶油糖霜，但您也可以使用葡萄干和坚果来营造自然迷人的感觉。
配料
- 1杯糙米粉（超细）
- 1杯葛粉淀粉
- 2茶匙生姜（研碎，如果您不喜欢浓姜味，则使用1茶匙）
- 1茶匙肉桂
- 1/2茶匙肉豆蔻
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙瓜尔胶
- 1/4杯软化黄油（1/2根）
- 1/4杯糖果糖
- 1/2杯糖蜜（深色，未硫化）
- 1茶匙香草精
- 撒粉：多余的米粉
- 装饰：皇家结冰
- 装饰：巧克力奶油糖霜
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至350F。用羊皮纸或少量油脂在2大块烤盘上线。
将所有干成分过筛并放在一旁。
奶油黄油和糖，高速打3至5分钟直至松软。
加入糖蜜和香草，搅拌至混合。
将经过过筛的干燥成分缓慢添加到黄油混合物中，然后搅拌直至面团坚硬。
将面团放在两片用甜米粉轻轻撒过的保鲜膜之间。 展开到1/8英寸厚。
在甜米粉中浸入姜饼曲奇，切出姜饼人。 用面粉抹刀将饼干转移到烤盘上。 如果在使用面团时面团变得太软，只需将其放入冰箱约5分钟即可。
在预热的烤箱中烘烤10分钟，或直到饼干变硬为止。
冷却，并用皇家糖霜和巧克力奶油糖霜装饰。
食谱标签：
- 不含麸质
- 甜点
- 美国的
- 圣诞
