艾莉森·米希（Alison Miksch）/盖蒂图片社（Getty Images）
- 总计：50分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：6-8份（6-8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 1188 | 卡路里 |
| 46克 | 脂肪 |
| 30克 | 碳水化合物 |
| 153克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6-8份（6-8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 1188 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪46g | 59％ |
| 饱和脂肪16g | 78％ |
| 胆固醇669mg | 223％ |
| 钠3355mg | 146％ |
| 总碳水化合物30克 | 11％ |
| 膳食纤维2g | 8％ |
| 蛋白质153g | |
| 钙424mg | 33％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
此炉灶新英格兰clambake食谱可轻松为您提供餐桌。 以正确的顺序添加成分是此配方成功的秘诀。 需要最长时间烹饪的食材先入。 对于此食谱，您将需要一个大锅（18至20夸脱）和粗棉布。
配料
- 72只小蛤c（新鲜，擦洗得很好）
- 2磅贻贝（新鲜，去胡须并擦洗得很好）
- 1/4杯玉米面
- 2根芹菜茎（横向切开四分之一）
- 6枝香菜
- 6小枝百里香
- 2月桂叶
- 1/2茶匙黑胡椒
- 3龙虾（每只1 1/2磅）
- 12个小红皮土豆（擦洗的）
- 6小洋葱（去皮）
- 1 1/2磅香肠（煮熟和熏制的香肠，基尔巴萨香肠等，切成6块）
- 6耳玉米（新鲜，去壳）
- 2汤匙黄油
做到的步骤
将蛤, 、贻贝和玉米面放在一个大碗中，并加入足够的冷盐水盖好。 让其静置约30分钟，以清除蛤sand和贻贝中的任何沙子。
将一块12英寸的粗棉布放在平坦的表面上。 将芹菜，欧芹，百里香和花椒放在中间。 将粗棉布的末端聚集在一起，并用细绳将其紧密绑在一起（这被称为“花束加尼”）。 将花束加尼放到一个很大的锅中（约16至20加仑）。
往锅中倒入约一半的水，然后用中高温煮沸。 首先加入龙虾，盖好锅。 将龙虾煮沸，直到壳变成鲜红色，大约8分钟。 用钳子把龙虾移到一个大碗里。
将土豆和洋葱放入锅中。 dle掉多余的水，剩下的足以覆盖蔬菜。 盖上锅盖煮10分钟。 将香肠和玉米放在蔬菜上。 盖上锅盖煮至土豆变软，再煮约10分钟。
彻底冲洗蛤lam。 将蛤lam放在玉米和香肠上。 将龙虾放在蛤top上。 将锅盖上锅烧开，直到蛤opened打开（约10分钟）。 将锅从火上移开。
用钳子将海鲜，玉米，土豆和香肠去掉成大盘子或有边缘的烤盘。 在中心堆海鲜，丢弃未打开的蛤and和贻贝（不安全食用）。 用土豆，玉米和香肠将海鲜包裹起来。 在蔬菜上撒上盐和胡椒粉。 用箔纸覆盖以保持温暖。
从锅中丢下花束加尼，将煮熟的液体通过细筛滤入碗中。 加入黄油，旋转融化。 将肉汤分成六个小杯子，与海鲜一起食用。
将柠檬榨干，即可食用。
食谱标签：
- 土豆
- 进入
- 美国的
- 野炊
