S&C设计工作室
您是否想知道为什么您的鸡尾酒尝起来不像专业人士的饮料？ 有时候，细小的东西可以使优质鸡尾酒，平庸的鸡尾酒和吐入水槽的鸡尾酒有所不同。
-
升级酒柜
千叶俊树/ EyeEm / Getty Images
您的饮料将反映出其成分的质量，最好的鸡尾酒始于最好的酒。 酒架顶部和底部的蒸馏酒之间存在显着差异。 由于白酒通常是饮料中最浓烈，最重要的成分，所以花一点点钱在质量上是个好主意。
与一瓶杜松子酒40美元相比，用5瓶杜松子酒制成的马提尼酒将令人失望。 这并不意味着您 每次 去白酒商店 都要 花大钱。 有非常好的中端品牌，非常适合那些极端情况下的``日常''混音。 调整预算以适应您的预算，并知道此简单的升级将使您的鸡尾酒从右脚开始。
-
练习混合技巧
JGI / Jamie Grill /盖蒂图片社
混合鸡尾酒有四种基本方法：摇动，搅拌，建立和混合。 每种方法都非常容易，但是练习它们是一个好主意，这样您就可以完善自己的个人方法。
调酒师在一个班次中将大量饮料混合在一起，因此他们可以进行大量练习。 当您在家混合鸡尾酒时，您可能会在一晚内喝一两杯。 单靠音量无法给您提供真正快速磨练这项技术的机会。
这并不意味着您不能把所有的酒都算在内！ 当您摇晃鸡尾酒时，请注意振动筛的外部结霜如何，以便知道何时可以拉紧。 在搅拌整整30秒的过程中，请注意弯曲手腕并保持肘部稳定。
另外请记住，混合饮料不必含酒精。 您可以在日常饮品中练习这些技巧。 随时随地摇动新鲜的柠檬汁：将1份柠檬汁和简单的糖浆，2份水和1份冰放在摇床上。 使用调味的简单糖浆和苏打水来制作自制苏打水或混合冰沙，这样您的下一个冷冻鸡尾酒就好一点了。
-
衡量一切
S&C设计工作室
测量鸡尾酒成分的重要性不能足够强调。 这是始终如一的创造出美味的饮品并保持口味平衡的唯一方法。
许多人跳过此步骤是因为他们认为这很耗时，或者他们喜欢免费倒水。 诚然，许多在繁忙场所工作的调酒师很少碰到跳汰机（一个两头的杯子，可以测量出枪和半枪），但他们也倒了很多酒，并且知道倒枪的确切时间。 对于家庭调酒师来说，跳汰机是无价之宝。 如果不使用量杯，您会测量曲奇面团的面粉吗？ 可能不会。
测量可确保您按预期制作鸡尾酒。 单一成分的过量或不足倒都可能使饮料失去微妙的平衡，您可能会不喜欢它。 另外，如果您正在喝酒 和 混合，随着夜晚的进行，您对测量的感觉也会被抛弃。
-
使用新鲜食材
S&C设计工作室
尽可能选择新鲜的鸡尾酒，而不是罐装或瓶装配料。 许多瓶装混合器将包含多余的添加剂，这些添加剂会带走鸡尾酒的新鲜感。
这主要是指果汁，但也可以应用于其他混合机。 例如，您可以使用苏打水虹吸管而不是购买瓶装苏打水，并制作自己的简单糖浆，酸味混合物或石榴汁糖浆。 自制搅拌机不仅味道更好，而且通过使用它们可以减少包装浪费并节省金钱。
对于水果，答案很简单，就像用手动榨汁机榨柠檬，酸橙和橙子一样。 柑橘是酒吧中最常用的果汁，因此应优先考虑。 如果您愿意，可以使用电动榨汁机更进一步，以制作新鲜的苹果，酸果蔓，梨或其他任何类型的果汁。
-
匹配饮料和玻璃温度
S&C设计工作室
这似乎是混合饮料的一个简单步骤，可能是不必要的步骤，但是却有很大的不同。 没有什么比喝水倒塌，喝冷的饮料还是冷的饮料体验更糟了。 最后的印象很重要！
当您提供冷饮时，在倒酒前先将玻璃冷却，可以使冷饮保持更长的时间，并且从头到尾都更好。 这很简单，例如将玻璃杯放在冰箱中一分钟，或者在摇动的同时将冷水或冰倒入玻璃杯中，然后在过滤之前将其丢弃。
同样的理论也适用于热饮。 如果您要制作热汤皮，则在准备配料时，请先在内部倒入热水，以预热玻璃杯。 微波炉也可以工作约10秒钟，只需确保玻璃杯中充满水即可。
-
适当使用装饰
S&C设计工作室
并非每个鸡尾酒都 需要 装饰，但许多确实需要柑橘风味或楔形或其他特定装饰的鸡尾酒，都 需要 依靠这种添加来保持风味和平衡。 装饰物还可以完成饮料的演示。
例如，没有酸橙的杜松子酒和补品会缺少必需的，微妙的柑橘。 同样，不含橄榄的马提尼酒缺乏注入饮料的柔和的盐水风味。
装饰物很重要，即使没有它们也不会破坏成品酒，但它的确不能像设计的那样增强它。 另外，如果您打算娱乐并想给客人留下深刻的印象，您将需要练习切菜。 要使它们看起来很棒，需要一些技巧。 花时间在伏特加马提尼酒上加些柠檬味，当您向其他人炫耀自己的技能时，您将做好准备！
