麸质

詹姆斯·拜格里

• 总计：35分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：12份

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无麸质草莓酥饼由简单的无麸质蛋糕配方制成，并浸入多汁的夏季新鲜草莓。 我在此食谱中使用了超细糙米粉，以增加营养价值。

此食谱不含麸质和乳制品，因此适合GFCF饮食。

配料

• 3品脱新鲜草莓
• 1/2至3/4杯糖（可品尝）
• 1/2杯超细糙米粉（或1/2杯加1汤匙白米粉）
• 1/2杯马铃薯淀粉（或玉米淀粉或竹芋淀粉）
• 2茶匙无麸质发酵粉
• 1/2茶匙瓜尔豆胶（或黄原胶）
• 1/2茶匙盐
• 1/2杯光谱全植物起酥油（或黄油）
• 1/2杯糖
• 2个大鸡蛋
• 1/4杯罐装淡椰奶（或牛奶）
• 1茶匙香草
• 可选：2杯非乳制品无麸质生奶油配料

做到的步骤

收集成分。

将烤箱预热至350F。

洗净，去壳并切成薄片的草莓。 放入碗中，并根据口味添加1/2至3/4杯糖。 搅拌混合。 脆饼烘烤时盖上并冷藏。

在松饼锅上涂上起酥油或使用纸杯蛋糕衬里。

将所有干成分放入中等大小的搅拌碗中，搅拌均匀。

将起酥油和剩余的1/2杯糖放入另一个搅拌碗中。 使用立式搅拌机或电动搅拌机，将其搅打至蓬松。

加入鸡蛋并打高，直到与起酥油和糖混合在一起。

将干成分添加到湿成分中，然后打低直至充分混合。

倒入椰奶和香草。 搅拌直到面糊光滑蓬松，大约1分钟。

用面糊将每个松饼杯加满约1/2。

烘烤20分钟，或者直到蛋糕的顶部变成浅金色，然后将插入中心的牙签弄干净。

在烤盘中冷却蛋糕约10分钟，然后小心取出。

食用时，将纸杯蛋糕切成两半，放在单独的盘子上。 在每个蛋糕上倒入约1/2杯草莓和果汁。 无麸质，非乳制品打顶的浇头（可选）。

小费

• 脆饼烤盘为蛋糕增添了漂亮的凹痕，这非常适合嵌套草莓和吸收草莓汁，但不是必需的。

什么是黄原胶？如何在食谱中使用？

食谱标签：

• 浆果
• 甜点
• 美国的
• 夏天

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！