烤卡普雷塞鸡。 Sabrina S.Baksh /关于BBQ，Inc.
- 总计：42分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：22分钟
- 产量：4份
这是卡普雷塞情人的款待。 用罗勒和柠檬腌制，将鸡肉带到烤架上，煮至完美，再放上新鲜的马苏里拉奶酪，切成薄片的西红柿和香脂减少。 这是一周中任何一天的健康美味餐点！
配料
- 4个鸡胸肉（去骨，去皮）
- 1/3杯/ 80 mL橄榄油
- 2个柠檬汁
- 2瓣大蒜
- 罗勒6大片叶子
- 1茶匙/ 5毫升海盐
- 1/4茶匙/1.25毫升白胡椒
- 3/4杯/ 180 mL香醋
- 4片马苏里拉奶酪（1/2英寸厚）
- 2-3个中号西红柿（切成薄片）
- 装饰：3叶罗勒（切碎）
做到的步骤
将橄榄油，柠檬汁，大蒜，罗勒，盐和白胡椒放入食物处理器中。 脉冲混合物10-12次或更多，直到充分混合。 搅拌并品尝混合物中的盐含量。 相应地调整。
将鸡胸肉放入可重新密封的塑料袋中，将混合物倒在鸡上，确保每片都涂好。 密封袋，放入冰箱1-2小时。
鸡肉腌制时，是时候减少香醋了。 将醋倒入平底锅中，煮沸，减量，小火煮8-10分钟。 它应该具有浓厚的糖浆稠度，覆盖汤匙的背面。 一旦做到这一点，从火上移开，盖上盖子，放在一旁。
将烤架预热至中火。
从袋子中取出鸡肉，放在烤架上。 每边煮8-10分钟，具体取决于厚度。 在烹饪时间快结束时，在每个乳房上放一片奶酪和1-2片番茄。 再煮2-3分钟。 一旦内部最厚的部分的内部温度达到165华氏度，便将鸡肉煮熟。 上火之前，从火上移开，并用减少的黑醋和切碎的罗勒叶装饰。 这道菜配上新鲜的沙拉或烤蔬菜非常搭配。
食谱标签：
- 奶酪
- 进入
- 义大利文
- 野炊
