云杉
- 总计：30分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：4至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 90 | 卡路里 |
| 7克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 2克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 90 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪7克 | 9％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠42mg | 2％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质2克 | |
| 钙26mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
烤布鲁塞尔芽菜已成为餐厅菜单和餐桌上的主要支柱，也许是如此之多，以至于具有更多风味的食谱都受到欢迎。 通过将香醋和橄榄油（略加盐和胡椒粉调味）的混合物进行烘烤，可以使布鲁塞尔芽菜更上一层楼。 结果是嫩芽发芽，形成了很好的焦糖质，松脆的外观，无论是在平日用餐还是在假期中散布，它肯定会很受人群欢迎。
此食谱不含素食，素食主义者和面筋，当您需要解决各种饮食限制时，非常适合感恩节。 这也将是无肉假期菜单的绝妙组成部分。
配料
- 2至3杯布鲁塞尔芽菜
- 3汤匙香醋
- 粗盐（海盐或犹太盐）
- 现磨黑胡椒，调味
- 3汤匙橄榄油
做到的步骤
- 确保使用海盐或犹太盐，而不是普通食盐。 粗盐快速溶解并迅速将其风味分散到整个食品中，而海盐根据其所含的矿物质贡献不同的风味。 您还必须绝对使用新鲜的黑胡椒粉。沸腾的布鲁塞尔芽菜散发出其苦涩的味道，将其烤熟可带来更坚果的味道。 但是即使烧烤也无法挽救在冰箱中滞留数周的豆芽。 记住，豆芽越新鲜，味道越甜。
收集成分。
云杉
将烤箱加热到375F。
用冷水冲洗布鲁塞尔豆芽，然后用纸巾擦干。
云杉
如果豆芽大而结实，则将其修剪掉。 如果它们更小且更嫩，则只需剪掉棕色的一端即可。 拉下所有松动的外部叶子。 纵向将芽切成两半。
云杉
将布鲁塞尔芽菜单层放在衬有箔的烤盘上。
云杉
在一个小碗中，将醋，盐和胡椒搅拌均匀。
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搅拌时，在橄榄油中慢慢下毛毛雨。 搅拌直至合并。
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在豆芽上淋上油醋调味料，保留一点即可食用，然后轻轻地拌匀即可。
云杉
在烤箱中烤25分钟，旋转一次。 豆芽变成棕色和焦糖状时就完成了。
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如果需要，可以将布鲁塞尔芽菜和调味料一起淋上细雨，但它们也很美味，就像从烤箱里取出的一样。
云杉
请享用。
食谱小贴士
食谱变化
- 布鲁塞尔芽菜烤完后，转移到碗里，加一茶匙蜂蜜。 趁热食用，在烤芽中加入新鲜柠檬汁以增添风味，在切芽之前将切碎的新鲜药草与芽混合，然后将烤布鲁塞尔豆芽与烤松子和不含乳制品的帕马森奶酪混合在一起。将它们与切碎的大蒜，切成两半的樱桃番茄和1英寸的生或变白的芦笋混合，即可发芽成沙拉。 如果需要的话，添加更多的调味料，冷却至冷，将其作为开胃菜，佐以粒状，第戎或辛辣芥末酱的蘸酱。
食谱标签：
- 抱子甘蓝
- 小菜
- 美国的
- 秋季
