加布里埃尔·布卡塔鲁（Gabriel Bucataru）/ Stocksy United
- 总计：12小时10分钟
- 准备时间：12小时
- 做饭：10分钟
- 产量：4-6
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 872 | 卡路里 |
| 54克 | 脂肪 |
| 6克 | 碳水化合物 |
| 88克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4至6 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 872 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪54g | 69％ |
| 饱和脂肪14g | 70％ |
| 胆固醇279mg | 93％ |
| 钠1479mg | 64％ |
| 总碳水化合物6克 | 2％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质88g | |
| 钙72mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这些鸡胸肉在烤架上保持多汁且嫩嫩，因为它们先在盐水中腌制了。 然后将鸡肉用酸橙汁腌制，并用小茴香，盐和胡椒调味。 给这只鸡一点时间去盐水和腌制，你会得到很多味道和嫩嫩多汁的烤鸡的奖励。
成功烤制鸡胸肉的另一个技巧是将它们水平切成两半，然后在烧烤之前将其稍微弄平，以使它们煮得更均匀（更快）。 当鸡块的厚度都相同时，更容易分辨出何时完成（并防止过度烹饪）。
酸橙和小茴香是一种天然调味料，加上大量的盐和胡椒粉，鸡肉本身就很美味。 但是，与智利辣酱或玻利维亚llajua之类的辣辣调味汁搭配，或与玉米饼和鳄梨调味酱，酸奶油和奶酪等其他佐料搭配食用，将是很好的选择。
配料
- 4个鸡胸肉
- 3至4酸橙
- 3汤匙橄榄油
- 1汤匙粗盐
- 2茶匙孜然
- 2茶匙黑胡椒
- 3-4汤匙盐
- 7汤匙植物油，低芥酸菜子油或向日葵食用油（分开）
做到的步骤
将每个鸡胸肉水平切成两半，切成两块均匀的厚度。 如果鸡肉的一端比另一端厚，请用木槌的平坦侧面将鸡肉捣成均匀的厚度。
将所有鸡肉放入碗中。 加入3至4汤匙盐，然后将鸡盖上水。 将鸡肉盐水放入冰箱4小时或过夜。
从盐水中取出鸡肉，冲洗并拍干。 将鸡肉放在自封袋中。 将酸橙汁倒入袋中，加入酸橙汁和橄榄油。 让鸡肉在冷藏的酸橙汁中腌制2至6个小时。
在一个小碗中将粗盐，小茴香和胡椒粉混合在一起。 从柠檬汁腌汁中取出鸡肉，放在盘中或盘子上。 用小茴香/盐混合物在所有面上擦鸡。
加热烤架。 烤架变热时，每侧煮约3-5分钟，或者直到鸡胸变成棕色并煮熟为止（切成小鸡以检查是否煮熟-汁液应畅通，肉应结实且结实。一路不透明）。
将鸡肉从烤架上移到干净的盘子上，并佐以辣调味汁或辣酱调味。
食谱标签：
- 鸡主
- 进入
- 南美洲的
- 野炊
