奶奶的老

mariva16 /盖蒂图片社

• 总计：80分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：65分钟
• 产量：6份

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营养指南（每份）
325	卡路里
15克	脂肪
15克	碳水化合物
31克	蛋白

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营养成分
份：6份
每份的量
卡路里	325
每日价值百分比*
总脂肪15克	20％
饱和脂肪5g	26％
胆固醇189mg	63％
钠220mg	10％
总碳水化合物15克	5％
膳食纤维2g	7％
蛋白质31g
钙51mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这是一种老式的最受欢迎的肉饼食谱，由瘦牛肉，辣椒酱或番茄酱，燕麦以及其他成分和调味料制成。

配料

• 1汤匙植物油
• 2根芹菜排骨（切碎）
• 1/2杯洋葱（切碎）
• 1 1/2磅碎牛肉（或碎牛肉和猪肉的混合物）
• 3/4杯燕麦（快速或老式）
• 1/4杯辣椒酱（或番茄酱）
• 1汤匙伍斯特郡酱汁
• 1 1/2茶匙盐
• 1个大鸡蛋（打）
• 3汤匙水（或牛奶）

做到的步骤

将烤箱预热至350 F

用中火将大煎锅中的油加热。 加入切碎的芹菜和洋葱； 煮至蔬菜变软，或持续搅拌约7至9分钟。

在一个大碗中，将碎牛肉或牛肉和猪肉混合物，燕麦，辣椒酱或番茄酱，伍斯特郡酱汁，盐，打蛋，芹菜和洋葱混合物以及水或牛奶混合。

将肉饼混合物包装到9×5×3英寸的面包盘中，或将其成型并在9×13×2英寸的烤盘或10×15-英寸的烤盘中自由烘烤。 1英寸果冻锅。

在375 F下烘烤1小时。

用2把小铲小心地将肉饼移到盘子和切片上。

肉饼制作技巧

• 如果可能，请使用未冷冻的新鲜碎牛肉。 冷冻然后解冻会减少牛肉中的某些天然汁液。 如果您确实使用冷冻绞碎的牛肉，请在制作肉饼之前按照包装说明将其融化。要检查肉饼是否煮熟，请使用插入面包中间的可靠即时温度计。 碎牛肉，猪肉和羊肉必须达到160华氏度。对于碎火鸡或鸡肉，请确保最低安全温度为165华氏度。制作两个面包，然后冷冻一个以备后用。 烘烤未融化的冷冻肉饼约2小时，或直到达到160 F（如果有家禽，则为165 F）。向肉饼中加入1杯切达干酪或胡椒杰克切丝，以增加风味和水分。进入面包。 加入约1/2杯切碎的土豆或胡萝卜，或加入一些剩余的土豆泥。 或者使用一些切碎的蔬菜代替一些碎肉;用番茄汁或牛肉或蔬菜汤代替牛奶或水;使用柔软的新鲜面包屑代替燕麦;或者用约1/2杯优质干面包代替燕麦面包屑。 要添加额外的纤维，请加入几汤匙燕麦麸或麦麸。

食谱标签：

• 番茄
• 进入
• 美国的
• 家庭晚餐

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