mariva16 /盖蒂图片社
- 总计:80分钟
- 准备时间:15分钟
- 做饭:65分钟
- 产量:6份
营养指南(每份) | |
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325 | 卡路里 |
15克 | 脂肪 |
15克 | 碳水化合物 |
31克 | 蛋白 |
营养成分 | |
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份:6份 | |
每份的量 | |
卡路里 | 325 |
每日价值百分比* | |
总脂肪15克 | 20% |
饱和脂肪5g | 26% |
胆固醇189mg | 63% |
钠220mg | 10% |
总碳水化合物15克 | 5% |
膳食纤维2g | 7% |
蛋白质31g | |
钙51mg | 4% |
*每日价值百分比(DV)告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这是一种老式的最受欢迎的肉饼食谱,由瘦牛肉,辣椒酱或番茄酱,燕麦以及其他成分和调味料制成。
配料
- 1汤匙植物油
- 2根芹菜排骨(切碎)
- 1/2杯洋葱(切碎)
- 1 1/2磅碎牛肉(或碎牛肉和猪肉的混合物)
- 3/4杯燕麦(快速或老式)
- 1/4杯辣椒酱(或番茄酱)
- 1汤匙伍斯特郡酱汁
- 1 1/2茶匙盐
- 1个大鸡蛋(打)
- 3汤匙水(或牛奶)
做到的步骤
将烤箱预热至350 F
用中火将大煎锅中的油加热。 加入切碎的芹菜和洋葱; 煮至蔬菜变软,或持续搅拌约7至9分钟。
在一个大碗中,将碎牛肉或牛肉和猪肉混合物,燕麦,辣椒酱或番茄酱,伍斯特郡酱汁,盐,打蛋,芹菜和洋葱混合物以及水或牛奶混合。
将肉饼混合物包装到9×5×3英寸的面包盘中,或将其成型并在9×13×2英寸的烤盘或10×15-英寸的烤盘中自由烘烤。 1英寸果冻锅。
在375 F下烘烤1小时。
用2把小铲小心地将肉饼移到盘子和切片上。
肉饼制作技巧
- 如果可能,请使用未冷冻的新鲜碎牛肉。 冷冻然后解冻会减少牛肉中的某些天然汁液。 如果您确实使用冷冻绞碎的牛肉,请在制作肉饼之前按照包装说明将其融化。要检查肉饼是否煮熟,请使用插入面包中间的可靠即时温度计。 碎牛肉,猪肉和羊肉必须达到160华氏度。对于碎火鸡或鸡肉,请确保最低安全温度为165华氏度。制作两个面包,然后冷冻一个以备后用。 烘烤未融化的冷冻肉饼约2小时,或直到达到160 F(如果有家禽,则为165 F)。向肉饼中加入1杯切达干酪或胡椒杰克切丝,以增加风味和水分。进入面包。 加入约1/2杯切碎的土豆或胡萝卜,或加入一些剩余的土豆泥。 或者使用一些切碎的蔬菜代替一些碎肉;用番茄汁或牛肉或蔬菜汤代替牛奶或水;使用柔软的新鲜面包屑代替燕麦;或者用约1/2杯优质干面包代替燕麦面包屑。 要添加额外的纤维,请加入几汤匙燕麦麸或麦麸。
食谱标签:
- 番茄
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐