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将作物储存在根窖中是保存丰收的好方法。 但是，如果您还没有人，请不要绝望。 在适当的温度和湿度下放置蔬菜的空间相当容易。 无论您是为家庭寄养家庭存储食物，还是在整个秋季，冬季和早春向客户出售食物，将蔬菜存储在根部地窖中都是小规模农业的关键策略。
什么农作物存储最好？
有些绿色和浆果在根窖中储藏不好。 这取决于特定根基地窖作物的湿度范围。 一般来说，这些是您将要存放在根窖中的蔬菜：
- 冬瓜土豆苹果（分开存放，因为它们释放出的乙烯气体会破坏其他蔬菜）胡萝卜萝卜芜菁菜卷心菜甜菜菊芋洋葱
垃圾桶可能会危害地窖
一种存储少量蔬菜的简单，廉价的方法是使用垃圾桶作为根窖。 您将需要挖一个足够深的孔，以适合几乎整个垃圾桶。 购买镀锌钢垃圾桶，并在其底部钻孔（以允许水分从周围土壤进入垃圾桶）。 将罐子放入孔中，使其大约三到四英寸粘在地面上方。 把蔬菜放进去，盖好盖子（如果有浣熊，可能需要将其弹回关闭）。 上面放12英寸的稻草或树叶层和防水布。
地下室地下室
选择一个包含窗口的位置以简化安装。 砌体墙是最好的，因为它们将提供适当的凉爽温度-因此，选择地下室的外部角落是最好的。 朝北的暴露以及角落外部的高土壤高度也是理想的。 用坚固的面板替换窗户玻璃，以固定通风管。 要使通风孔让冷空气进入，请考虑安装一根落在地板上并水平移动的管道，使其从通风孔向外移动。 由于冷空气保持低位而热空气上升，因此会产生虹吸效果，上部通风口将温暖的空气从地下室中抽出，下部通风口从外部将冷空气引入。
用2比4框住地窖的墙壁，并盖上一扇门。 您还需要将酒窖的内壁与地下室其余部分的温暖隔离开来。 刚性泡沫或玻璃纤维毡在这里工作。 在墙壁顶部和上方的托梁之间留出1/8英寸至1/4英寸的间隙，以保持空气流通。
室外/开挖的地窖
如果您是认真的家庭生活家庭或小农，则需要一些认真的平方英尺来存放食物。 基本思想是利用地球来保护食物免受冻，雨和雪的侵害。 我们已经看到了各种创造性的解决方案-甚至是埋在地下的校车！ 挖洞后，您将需要某种方法来防止地球掉回洞中。 您可以使用混凝土和岩石，也可以使用原木和木头。 您将需要一个屋顶，也许需要一个篷布（然后可以将其遮盖住以帮助隔离地窖）。 您可能需要浇筑的水泥地板和立足点低于霜冻线。
挖入的地下室的主要考虑因素是确保冷冻的潮湿土壤不会膨胀，否则会损坏墙壁。 排水很重要，因此土壤不会积水过多。 排气管有助于将空气排到外面。 地漏也是关键，每个房间地板上的4英寸进气口将使空气流通。 由于不同的农作物需要不同的温度和湿度，因此您可能希望在根窖中拥有多个房间。
这些就是基础！ 您可以通过计划获得非常详细的信息，但是这些基本准则可以使您开始集思广益并计划您的地窖。 享受三月份的胡萝卜！
