如何在罐子里种豆芽

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豆芽非常适合在沙拉或三明治中添加一点风味或脆性，并且可以真正提高餐点的营养价值。例如，一杯豆芽可提供您日常维生素C的119％，而营养学家认为西兰花芽是“抗癌超级食品”，原因是植物化学物质含量高（主要是硫磺烷）。

当您考虑到豆芽是唯一最容易种植的作物并且任何人都可以在大约四英寸的台面空间中种植豆芽这一事实时，我们无法想象为什么每个厨房都没有芽菜罐。

所需设备

宽口罐（梅森罐头罐是理想的罐头，但您也可以从花生酱或意大利面酱中重复使用罐子。只需将其洗净即可。）发芽的种子细网状过滤器或粗棉布带盖碗或用于储藏豆芽的塑料储物袋

购买种子发芽的重要注意事项是，您应该寻找专门标记为“发芽种子”或“发芽种子”的种子。其背后的原因是它们已经被很好地清洗并且不含病原体。有时，您可以在花园中心找到一包发芽的种子，但如果没有，请查看您喜欢的种子目录；许多人现在在卖发芽的种子。

就品种而言，您可能会对可以吃多少种蔬菜作为新芽感到惊讶。我们大多数人都熟悉苜蓿芽和豆芽，但会考虑萝卜芽，甜菜芽，豌豆芽和向日葵。通常，任何可以吃茎和叶的植物都是发芽的不错选择。仅吃水果的植物（例如西红柿和辣椒）将无法工作。

在罐子里种豆芽很容易。方法如下：

将一到两汤匙种子放入您的罐子中，并盖上约两英寸的温水。让它静置一夜，用细筛子或粗棉布滤干水分，将水倒入广口瓶中，冲洗种子，然后沥干水分，每天重复两次，直到发芽到所需大小为止。这将需要三到七天的时间，具体取决于您所生长的新芽的种类。芽苗菜还很小的时候就开始变绿了，最好将芽苗菜放在有盖的碗或食物储藏袋中，里面放着纸巾以吸收多余的水分。一周内使用芽苗菜。

虽然在罐子中种豆芽是一种非常简单的方法，但您也可以购买其他一些用于发芽操作的小工具，包括多层发芽器，带有不同尺寸滤网的罐盖，以便于冲洗和沥干，甚至还可以使冲洗自动进行为您处理。它可以像您想要的那样简单。无论哪种方式，生长豆芽都是在饮食中获取更多营养的好方法。