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樱桃番茄的起源可追溯到墨西哥，它是所有西红柿的发源地。 阿兹台克人正在吃各种形状和大小的西红柿，但是现代樱桃西红柿是基于1970年代英国和以色列科学家培育的品种。 它们一年四季都可以买到，无论是生的还是熟的，都可以在世界各地种植和食用。
什么是樱桃番茄？
樱桃番茄是一种西红柿的小品种，其形状类似于樱桃。 有时在藤上出售，这种蔬菜的范围可以从比樱桃小一点到大约两倍大小，并且可以是红色（最常见的颜色），黄色，橙色，绿色或几乎黑色。 这些西红柿因多汁，皮薄而被厨师们所重视，食用时会导致水果在嘴里弹出。 像所有西红柿一样，樱桃西红柿在夏季最好，但由于其体积小，它们也可以在温室中种植，同时仍保持其大部分风味和质地。 负担得起的蔬菜可以在快速冲洗后直接食用，不需要去皮，去籽甚至切碎。
如何用樱桃西红柿做饭
要准备樱桃番茄，只需给它们洗净沥干或仔细拍干即可。 西红柿可以整个食谱使用，也可以切成两半或切碎。 它们经常被生吃以保持其质地和甜蜜多汁。 将它们扔进沙拉，萨尔萨斯菜中，或作为点心加入蔬菜拼盘中。 不论煮熟还是生熟，它们都可以作为夏季面食的补充。
煮熟后，樱桃番茄会呈现出更丰富，更深的风味，同时会失去一些新鲜感。 将它们全部煮熟，制成西红柿破裂或切成薄片，然后烤或炒。 樱桃番茄的皮肉比高，因此不是番茄酱或汤的最佳选择。
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樱桃番茄的味道如何？
樱桃番茄的味道与其他新鲜番茄相似，但由于它们的体积小，所以味道可能更浓。 明亮而甜美，果皮薄而活泼，中间多汁。 一些品种比其他品种更甜或更温和。 煮熟后，它们具有更深的风味，类似于从新鲜番茄到番茄酱的转变。
樱桃番茄食谱
享用新鲜，优质的樱桃番茄的最佳方法是将一些作为美味零食放在嘴里。 还有很多其他可能性，从色拉到酿制到烤制等等。
哪里可以买到樱桃番茄
由于樱桃番茄的体积小，它们的味道不会像大的番茄那样在温室条件下稀释，而且整年都可以买到。 在其他非冷藏产品区域的杂货店中查找它们以及其他番茄。 它们通常以品脱大小的纸箱包装，每包定价。 夏季是当地的西红柿，在农贸市场经常可以找到各种传家宝西红柿。
选择结实，明亮的皮肤和新鲜番茄香气的樱桃番茄。 像所有西红柿一样，樱桃西红柿应该闻起来像您想要的味道。 避免黑斑，皱纹和发霉。
樱桃西红柿很有趣，可以在家中作为夏季作物种植。 蔬菜在被番茄笼包围的水桶中生长得最好，通常准备在移植后几个月收获。
如何储存樱桃番茄
将樱桃番茄保持在室温下以获得最佳风味，并避免将樱桃番茄放入冰箱中而产生粉状质地。 您可以将它们放在柜台上的碗中，以享受超级轻松，健康的零食。 在室温下，它们最多可以保存三天。
如果您的西红柿已经完全成熟并且房子有点温暖，请将其在冰箱中存放两天，以防止它们变得太成熟。 在使用或进食之前，让它们恢复到室温。 不建议冷冻樱桃番茄。
营养与益处
樱桃番茄热量低且营养高，每1杯可食用30卡路里。 水果几乎完全不含脂肪，饱和脂肪为零。 一份食物可以为您提供每日建议值25％的维生素A，32％的维生素C和15％的维生素K。樱桃番茄也是钾的良好来源，DV的含量为10％。 像所有西红柿一样，樱桃西红柿也含有番茄红素，可能有助于对抗某些癌症。 为了更好地吸收番茄红素，请食用含少量脂肪的番茄，例如橄榄油。
樱桃番茄vs葡萄番茄
樱桃西红柿和葡萄西红柿都是一年四季都可以买到的小品种，但有一些主要区别。 葡萄西红柿是长方形的，大小和形状与其同名的葡萄相似。 它们具有较厚的皮肤和较少的水分，从而使其更易于运输并延长了保质期。 这就是为什么葡萄西红柿比樱桃西红柿更常见于杂货店的原因。 两者可以在食谱中互换使用，但请注意，樱桃番茄比葡萄番茄汁多，皮薄，因此结果会略有不同。
樱桃番茄品种
有许多樱桃番茄品种，颜色，大小和形状各不相同。 Sungold西红柿因其可爱的金色，多汁的果肉和明亮的风味而广受欢迎。 黑樱桃番茄的色泽令人神往，可以散发烟熏味。 经典的红樱桃西红柿最常见于杂货店，但传家宝品种可在农贸市场，特产市场或在家中找到。 在大多数食谱中，不同类型的樱桃番茄可以互换使用。
8个整个夏天都想吃的新鲜樱桃番茄食谱
