Apolonia / Twenty20，Inc.
- 总计：10分钟
- 准备时间：10分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：约2/3杯（6人份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 240 | 卡路里 |
| 13克 | 脂肪 |
| 26克 | 碳水化合物 |
| 7克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：约2/3杯（6人份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 240 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪13克 | 17％ |
| 饱和脂肪2g | 10％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠887mg | 39％ |
| 总碳水化合物26克 | 9％ |
| 膳食纤维4克 | 13％ |
| 蛋白质7克 | |
| 钙167mg | 13％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
在许多健康食品商店和餐馆中发现的纯素食主义者基于芝麻酱的“女神”调料很容易在家里制作。 如果您喜欢在商店购买的女神调料，那么您会爱上用芝麻酱，柠檬汁和欧芹制成的。 它不含鸡蛋和乳制品，与传统的绿色女神酱不同。
除了为蔬菜色拉调味外，您还可以找到许多使用此女神酱的方法。 用它制作凉拌卷心菜而不是蛋黄酱，为普通的蒸制蔬菜穿衣，并把剩下的面食放在冷面食沙拉中。 它是牧场调味料的绝佳替代品，可以用作萝卜，黄瓜等普通蔬菜的蘸料。
有一些简单的替代品可用于特殊饮食。 如果您需要不含麸质的食品，请使用不含麸质的柳代替酱油。 如果您需要无糖的龙舌兰花蜜或糖，则可以省略。 但是糖的确添加了一层额外的风味，使其真正与众不同（仅一点点）。
配料
- 1/2杯芝麻酱
- 1/2杯苹果醋
- 1/4杯酱油（或番茄）
- 1汤匙柠檬汁（石灰汁也可以）
- 3瓣大蒜
- 1/2杯水
- 2汤匙干欧芹
- 1大汤匙龙舌兰花蜜（如果需要，可以使用蜂蜜，甚至可以使用糖）
- 1/2杯油
做到的步骤
收集成分。
在搅拌机或食品加工机中，加入芝麻酱，苹果醋，酱油，柠檬汁，大蒜，水，欧芹干和龙舌兰花蜜。 制成果泥，直到光滑和奶油状。
接下来，缓慢加入油直至充分混合。 品尝并调整成分以使其平衡。 如果您喜欢更甜的调味料，则可以添加一些龙舌兰花蜜或蜂蜜，或者，如果您喜欢更咸的调味料，则可以添加更多的酱油或塔马柳。
敷料会很厚，但是如果您喜欢较薄的稠度，则可以总是添加更多的水。
将敷料倒入服务容器中。
服务并享受。
在密封的容器中冷藏敷料。 最好在准备7天后使用。 橄榄油和芝麻酱冷藏后会变稠，但加热到室温后调味料会变薄。 在热水下运行容器可以帮助使其重新液化后使用。
关于塔希尼
芝麻酱是一种由磨碎的烤芝麻制成的糊状物。 它通常用于地中海和中东美食。 它提供蛋白质，铁，钙和磷。 芝麻具有比其他坚果和种子更健康的植物甾醇，具有降低胆固醇的作用。
工具提示
只要您有搅拌机或食品加工机，制作这样的自制沙拉酱就非常简单。 第二好的选择是手动手摇打蛋器。 如果您没有这些工具，那么您将需要手工进行大量搅拌。 使用搅拌器将所有物品尽可能地搅拌在一起，然后将所有物品转移到带有螺口盖（或另一个密封容器）的玻璃罐中，并剧烈摇动。
食谱标签：
- 敷料
- 沙拉
- 美国的
- 复活节
