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饺子是来自亚洲美食的流行开胃菜，至少使饥饿的食客们满意了两个世纪。 如今，全球许多国家/地区的餐厅都提供受亚洲美食启发的咸味油炸，水煮和蒸锅贴，总是伴随着美味的蘸酱。 这里有八种美味食谱，您还可以将其用作肉类腌料或素食米饭和面条的调味料。 尝试所有口味，从浓郁的香辛料到辛辣的和甜的，并做成一大批您喜欢的菜。
七种中国饺子指南
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中国辣椒油
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喜欢中餐厅饺子随附的辛辣辣椒油吗？ 您只需三种成分即可在自己的厨房中轻松地重新创建食谱。 它也可以作为热煮中国面条和炒菜的绝佳佐料。 最好的？ 将其保存在密封罐中后，可以在冰箱中保存长达一个月的时间。 在开始此食谱之前，请务必阅读安全处理辣椒的注意事项。
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酱油姜
詹姆斯·拜格里（James Baigrie）/盖蒂图片社
许多中餐厅都提供带有生姜酱的煎饺子，只需四种配料即可轻松在家中重制。 您只需将酱油，姜末，香油和少许白胡椒粉混合即可。 它也可以用来腌制海鲜或调味煮熟的白米饭或面条。
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饺子蘸酱
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制作自己的中式酱汁，以用于自制或自家买的饺子，并根据需要调整调味料，以适应您对香料和辛辣度的喜好。 您所需要的只是一些大蒜，酱油，米酒醋，香油和少量辣椒油。 如果您愿意，可以购买配方中使用的辣椒油来节省时间，但是如果您愿意尝试，也可以自行制作说明。
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经典中国鸭酱（梅子酱）
劳里·帕特森/盖蒂图片社
中国鸭酱（也称为李酱）由李子，杏子，糖和香料制成。 这个简单的食谱使它成为经典风格，需要静坐两周才能使口味融合在一起，因此需要提前计划。 可用作饺子和春卷的蘸料，或佐以烤肉或烤肉的调味品。 素食者还喜欢在热煮的面条，米饭或炒蔬菜中添加李子酱。
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泰式花生酱
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灵感来自于带有饺子和沙爹的餐厅中流行的泰国花生酱，这种自制版本包括干烤花生，深色酱油，香油，大蒜和其他传统的泰国食材。 它是腌制冰鲜或豆腐或各种食品（包括热熟肉和冷面沙拉）的美味蘸料的绝佳腌料。
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海鲜酱
威利·纳什（Willie Nash）/盖蒂图片社
海鲜酱是一种浓郁，浓稠，粘稠的蘸酱，可以与饺子一起使用，也可以用于亚洲炒菜，腌肉和面条。 将大蒜和生姜以及一些辣椒酱，切碎的花生酱和一些其他配料添加到瓶装酱油和海鲜酱中，以达到其特色。
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中国糖醋酱
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糖醋酱是中餐中最受欢迎的蘸酱之一，其用途包括从蘸饺子和蛋卷到给肉和蔬菜炒菜加味。 这个简单的配方以许多粤菜/美式餐馆中发现的基于红色番茄酱的酱为蓝本，可帮助您仅用少量食材在家中制作充满活力的调味品。 使用这种酱汁时，请想一想亚洲食品之外的其他东西-这是鸡块的绝佳蘸料，是汉堡包的涂抹酱，还是烧烤鸡翅的釉料。
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越南罗望子蘸酱
布鲁斯·麦金托什（Bruce McIntosh）/ E + /盖蒂图片社
罗望子果为这款浓郁的蘸酱带来独特的糖醋味，是蒸，煮或炸海鲜饺子的绝佳搭配。 在亚洲或专业杂货店或在线查找罗望子浆或糊状物。 不必担心此食谱中包含鱼露。 少量的鱼不是太腥，就像凯撒沙拉酱中的凤尾鱼一样，还添加了特殊的鲜味冲头，真正使这种酱汁脱颖而出！
