智利有独特的美食。 欧洲和土著传统都对现代智利食品产生了显着影响。 智利以其奇妙的海鲜，烤肉（如巴塔哥尼亚），炖肉和土豆泥， 肉馅卷饼 ，玉米，豆类，土豆，热带水果（ lucuma 和 chirimoya ）， 皮斯科 酒和优质葡萄酒而 闻名 。
对于一个偶然的观察者来说，智利的食物似乎与秘鲁的食物相似。 尽管两国确实有着相似的不断增长的气候和地理条件，但智利美食却是独立发展的，而且非常独特。 秘鲁菜现在可能会流行一些，但是智利菜有很多提供。
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智利开胃菜，小吃和街头小吃
云杉/玛丽安·布拉泽斯
肉馅卷饼 是一种充满 皮诺 （炖牛肉和洋葱的 混合物 ）或 奎索 （奶酪）的糕点，是智利的经典开胃菜，小吃和街头小吃。 紧随其后的是各种类型的玉米粉蒸肉和三明治，如 帕尔塔， 鳄梨，番茄和棕榈心制成的 tomate y palmito 。
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智利面包和三明治
Pan Amasado-智利面包卷。
云杉/玛丽安·布拉泽斯
当您走进智利的一家面包店时，您可能会对奇怪的形状以及为自己服务并按重量付费的事实感到惊讶。 受法国，西班牙和德国殖民者的影响，智利的面包被认为是世界上最好的面包。
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智利沙拉，意大利面和萨尔萨斯
云杉/玛丽安·布拉泽斯
智利色拉，色拉和色拉是用新鲜的蔬菜和水果制成的。 有些是辣的，有些是咸的，有些则是甜的。 智利最受欢迎的沙拉是用切成薄片的洋葱，切成薄片的西红柿，醋，油调味料，香菜和盐制成的 ensalada chilena 。
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智利主要课程
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午餐通常是一天中最大的餐点，并且经常提供两道主菜。 在小镇上，企业关闭了将近三个小时，因此人们可以回家与家人一起吃这种大餐，然后 午睡 。
智利传统的一餐可能包括 choclo蜡粉 ，这是一种用玉米，蔬菜，鸡肉和牛肉制成的“馅饼”，并搭配 ensalada chilena （参见上文）。
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智利甜品
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智利最受欢迎的甜点和糕点包括果冻甜甜圈，酒类糕点，角状片状糕点，油炸糕点，轧制薄饼， sopaipillas （油炸面团）和 churros（油炸甜甜圈） 。 许多甜点受到西班牙和欧洲特色菜的影响。
