新鲜番茄酱意大利面食谱

丽莎·哈伯德/摄影库/盖蒂图片社

• 总计：20分钟
• 准备时间：12分钟
• 做饭：8分钟
• 腌制20分钟
• 产量：1磅意大利面（6人份）

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营养指南（每份）
241	卡路里
7克	脂肪
36克	碳水化合物
10克	蛋白

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营养成分
份：1磅意大利面（6人份）
每份的量
卡路里	241
每日价值百分比*
总脂肪7克	9％
饱和脂肪1克	5％
胆固醇0mg	0％
钠209mg	9％
总碳水化合物36克	13％
膳食纤维4克	15％
蛋白质10克
钙125mg	10％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种简单的番茄酱是使用新鲜花园番茄的美味方式。 酱汁用少许新鲜的罗勒，橄榄油和大蒜调味。

配料

• 1至1 1/2磅熟番茄（约3个大番茄）
• 2瓣大蒜（去皮和切碎）
• 3汤匙橄榄油
• 1/4杯新鲜罗勒（切碎）
• 1/2茶匙盐（或调味）
• 短划线黑胡椒粉（调味）
• 1磅意大利面

做到的步骤

收集成分。

如果需要，将西红柿去皮； 取出种子，将果汁过滤入碗中。 保存果汁并丢弃种子。

在食物处理器中，将大蒜，西红柿和果汁，3大汤匙的橄榄油和罗勒混合在一起。 快速脉动以大致剁碎。 如果需要，可以多搅拌一下以使酱汁更滑爽。

转移到碗中，加盐和胡椒粉，静置腌制约20分钟。

按照包装说明，在沸腾的盐水中煮意大利面，直到变软，沥干并与腌制的番茄酱一起热拌。

如果需要较热的意大利面，则将调味料加热至在炉灶或微波炉上加热。

立即与帕玛森芝士一起食用。

小费

• 如果您不喜欢生大蒜的味道，请在橄榄油中炒一两分钟。 放凉后加入酱汁。

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食谱标签：

• 意大利面
• 进入
• 美国的
• 夏天

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