云杉/艾莉森·克雷默
- 总计：41分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：26分钟
- 产量：12份
这些有趣的食物就像一杯热可可加上薄荷糖棒棒糖。 如果您不喜欢薄荷味，只需多加1/4茶匙的香草精或杏仁精即可。
糖霜是用纯素食蛋白软糖制成的-您可以在网上或在各种天然食品商店（如Whole Foods）找到它们，因此它们的味道确实有点像滚滚的可可粉。
此食谱包括鹰嘴豆粉，因为它不仅用作面粉，而且还用作鸡蛋替代品/粘合剂。 对于那些因加入荞麦而大惊小怪的人，请放心-在这些蛋糕中甚至都不能尝到一点。 但是，它确实为巧克力味增添了温暖的深度，不容错过。 如果您找不到荞麦粉，或者只是手头上没有任何面粉，请随意将1/2杯其他通用面粉放入其中。
配料
- 对于纸杯蛋糕：
- 1/2杯可可粉
- 1杯鹰嘴豆粉（鹰嘴豆粉/贝南）
- 1/2杯荞麦粉
- 1/2杯通用面粉
- 1杯砂糖
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 1/2杯橄榄油（或您最喜欢的食用油）
- 1 1/2茶匙香草精
- 可选：1/4茶匙薄荷提取物（或您喜欢的调味料）
- 1 1/2杯非乳制牛奶
- 对于棉花糖糖霜：
- 1 1/2杯（包装得很好）纯素食迷你棉花糖（例如Dandies）
- 1/4杯非乳制品人造黄油
- 2汤匙非乳制牛奶
- 3 1/2至4杯糖果糖
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此杯形蛋糕甜点可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烘烤。
纸杯蛋糕
收集成分。
将烤箱预热至350 F，然后用纸衬里将12个纸杯蛋糕罐装满。
在一个大碗中，将所有成分混合到橄榄油中，搅拌均匀。
在中间做好一口井，然后加入橄榄油，香草提取物，薄荷提取物（如果使用）和非乳汁。 充分混合直至面糊光滑。
在12罐铁罐之间平均分配，并在预热的烤箱中烘烤26分钟，或者直到插入中心的牙签干净为止。
结霜
收集成分。
在一个小锅中，用中低火融化蛋白软糖和人造黄油，不断搅拌直至均匀。
将混合物放入电动搅拌机的碗中，并加入非乳制牛奶。
充分混合直至混合。
一次添加一点糖果糖，并高速混合直至蓬松。
霜冻的纸杯蛋糕，然后放入冰箱中使其变硬，然后再食用。
小费
- 存放在密封容器中最多4天。
食谱标签：
- 纸杯蛋糕
- 甜点
- 美国的
