安妮塔·舒克特（Anita Schecter）
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：2份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 287 | 卡路里 |
| 8克 | 脂肪 |
| 49克 | 碳水化合物 |
| 11克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：2份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 287 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪8克 | 10％ |
| 饱和脂肪1克 | 6％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠333mg | 14％ |
| 总碳水化合物49克 | 18％ |
| 膳食纤维7克 | 23％ |
| 蛋白质11g | |
| 钙178mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
我第一次接触面包沙拉是在The Food Network上观看烹饪表演，并看到一位厨师制作了Panzanella。 沙拉中的油煎面包块并不是什么新鲜事，而凯撒沙拉及其巴马干酪油煎面包块，是我的最爱之一。 但这是完全不同的。 将面包块折叠到盘子中，使它们实际上应该吸收调味料。 听起来不错！
因此，我用大块的酸面包来制作食谱，这并不令人失望。 但是，该概念并不限于意大利的panzanella。 Fattoush是面包沙拉的中东版本，最通常使用烤或煎的皮塔饼面包。 沙拉中的实际蔬菜可能会根据您的喜好和您所拥有的房子以及调味料的不同而有所不同。
沙拉通常确实使用生菜，黄瓜，萝卜和洋葱等原材料，但我又进一步采用了快速炒的版本。 几年前，我在纽约州北部的美国烹饪学院吃午饭，他们为他们准备了一份快速炒过的蔬菜沙拉。 我被迷住了。 因此，我在这道菜中混合了大蒜，西红柿和新鲜的春芦笋。 Sumac具有酸性酸味，在胖子中很典型，我通常在调料中都喜欢它。 但是我也给沙拉加了些柠檬汁，使沙拉更加新鲜。
您可以搭配芝麻酱或油醋汁调味，但我发现，橄榄油，番茄和柠檬汁的组合可产生足够的酱汁，而无需额外调味。 请享用！
配料
- 一轮皮塔饼面包
- 1汤匙橄榄油
- 1瓣大蒜（去皮切碎）
- 1个番茄（切粒切丁）
- 8至10根芦笋矛
- 1/4茶匙漆树
- 盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
- 1汤匙柠檬汁
做到的步骤
收集成分。
在烤面包机或烤箱中轻轻烘烤皮塔饼，切成小块。
将橄榄油和切碎的大蒜加入煎锅或铸铁锅中，炒一分钟，直到大蒜变得半透明为止。 注意不要燃烧它。
加入切成丁的番茄，再以中低火继续煮一分钟。
如果芦笋茎粗，可用蔬菜削皮器削皮，然后切成薄片。 加入锅中，继续煮一分钟。
用漆树，盐和胡椒调味。 搅拌烤的皮塔饼面包片，再煮一两分钟，直到皮塔饼吸收风味。
用柠檬汁结束并温暖。
食谱标签：
- 番茄
- 午餐
- 中东
- 秋季
