Annabelle Breakey /盖蒂图片社
- 总计：25分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：2杯（4至8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 171 | 卡路里 |
| 11克 | 脂肪 |
| 11克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2杯（4至8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 171 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪11克 | 14％ |
| 饱和脂肪6g | 30％ |
| 胆固醇28mg | 9％ |
| 钠296mg | 13％ |
| 总碳水化合物11克 | 4％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙194mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
每种文化都享有优质的奶酪酱，而大多数美食都自豪地拥有自己的版本。 这莎莎德奎索食谱是拉丁美洲的对待。 搭配玉米饼或鸡蛋，通心粉，土豆或您最喜欢的蔬菜一起蘸酱即可享用。
配料
- 2汤匙黄油
- 4汤匙通用面粉
- 2杯牛奶
- 1/2茶匙盐
- 1/4磅切达干酪（轻度，切丝）
做到的步骤
在低锅中将2汤匙黄油融化在锅中。
在4大汤匙面粉和1/2茶匙盐中搅拌，然后在2杯牛奶中搅拌。
将热量转至中度并连续搅拌直至混合物变稠。
将热量降低至中低水平，并每次少许添加1/4磅切碎的奶酪，连续搅拌直到酱汁滑腻。
将辣酱倒在鸡蛋，通心粉，土豆或您喜欢的蔬菜上。
小费
- 如果您将酱汁用作蘸料，则可以将其放在热小鸡下一分钟左右，使其结皮好。 将其放在耐热的碗中。 即使只是短时间，它也需要承受高温。
食谱变化
- 用美国奶酪代替切达干酪，或尝试切达干酪和蒙特利杰克干酪的组合。 请记住，如果您使用美式或其他加工奶酪，则在蘸完后会浸入硬化，并冷却至室温。 您可以用啤酒代替牛奶，但可以减少啤酒量至1/2杯。 测试奶酪的稠度，并在必要时逐步添加更多啤酒。 如果决定使用啤酒，请先将其加热至沸腾，然后将热量降低至较低水平，然后添加奶酪和其他成分。 注意不要再次煮沸混合物。 用一半的14 1/2盎司罐装番茄碎代替牛奶，尝试蘸酱的口味变化。 将薯条放在烤盘的底部，然后在上面放萨尔萨香肠。 在350 F的温度下烘烤8分钟，然后将其放入肉鸡中再煮2分钟。 烘烤后，可以在顶部加入辣椒或大葱，再加入鳄梨调味酱或酸奶油。这种萨尔萨德奎索（Salsa de queso）口味温和。 如果您喜欢加香料的话，可以加入切成丁的绿色辣椒，如果您和您的客人更喜欢一些高温，则在上面蘸上墨西哥胡椒。 一些萨尔萨德奎索（Salsa de queso）食谱添加了一些蒜末，洋葱碎或香菜末。 在向盐和面粉中添加盐和面粉，或添加香菜或其他所选的干香料之前，先在融化的黄油中炒洋葱或大蒜。
食谱标签：
- 酱
- 加勒比海
- 派对
- 酱
