弗朗西斯科·安东尼（Francisco Antunes）/ CC BY 2.0
披萨是一种永远不需要翻译的食物，它在世界范围内都得到认可。 尽管您几乎可以在旅行中的任何地方找到披萨，但它的味道可能不会像您在美国习惯的那样。 例如，在巴西，地壳，酱料和浇头根据当地美食和喜好而有所不同，一块面包上的任何东西都可以称为披萨。 巴西和美国披萨之间的另一大区别：传统上，巴西人是用叉子和刀子而不是双手吃披萨。
披萨如何到达巴西
披萨是通过意大利移民到达巴西的，这些移民在1880年至1930年间将巴西作为新家，大约在他们来到美国的同一时间。1950年之前，比萨几乎全部由主要居住在圣保罗的具有意大利血统的巴西人食用，但是从那时起，尽管带有巴西口音，它已成为全国最受欢迎的产品。 如今 ，巴西的餐馆经常提供披 萨罗迪欧 风格的披萨，或任您选择。
地壳，配料和浇头
美国和巴西披萨之间的主要区别之一是外壳。 在美国，您可以找到各种各样的地壳，例如薄薄的，可手工投掷的，深盘的或平底锅的披萨；而在巴西，披萨的地壳总是很薄。 地壳的边缘通常充满切达干酪或奶油巴西奶酪 Requeijão。
另外，在美国，巴西的比萨饼往往很少或没有番茄酱或番茄片，而在美国的比萨饼上酱汁丰富。在巴西的某些地区，番茄酱被用作比萨饼酱。
典型的打顶组合
巴西人的披萨比美国人更具创造力，而且披萨上会显示巴西的各种当地食材和风味。 各种各样的浇头，包括棕榈心，猫奶酪，新鲜玉米，新鲜药草，土豆泥，烤香肠，土豆条和咖喱鸡加椰奶，再与传统浇头混合，如橄榄，火腿，培根，牛至，马苏里拉奶酪和番茄。 在巴西加比萨饼时，没有什么菜可做。
据巴西商业网站报道，某些巴西比萨饼组合与美国最受欢迎的比萨饼极为相似，例如番茄酱，芝士和牛至或四奶酪。 但是四奶酪比萨通常是马苏里拉奶酪，戈贡佐拉奶酪，帕玛森奶酪和奶油奶酪的混合物，这在美国是闻所未闻的组合
其他喜爱的组合包括：
- 西兰花 ： 番茄酱，马苏里拉，西兰花，培根，奶油芝士，牛至 葡萄牙： 番茄酱，马苏里拉，番茄，卡拉比良香肠，火腿，洋葱，青椒，橄榄，鸡蛋牛至 Atum： 番茄酱，生金枪鱼，洋葱 Quatro queijos ：四种类型的奶酪，通常是马苏里拉奶酪， 戈贡佐拉 奶酪，帕玛森奶酪和奶油奶酪
甜品披萨
没有可口的甜点比萨，巴西的比萨盛宴将是不完整的。 车前草，香蕉，巧克力，“ dulce de leche”（葡萄牙语中的“ doce de leite”），草莓，煮熟的苹果，花生酱，番石榴酱，奶油芝士，鲜奶油甚至冰淇淋都是可以在面包上使用的配料。稀薄的面包状外壳。 通常，浇头是装饰性地放置的，以漂亮的图案排列以制成节日派对的甜点。
