在皮塔饼的被烘烤的鹰嘴豆油条用以色列沙拉，芝麻酱和希脂乳与zaatar。
云杉/米里·罗特科维茨（Miri Rotkovitz）
- 总计：40分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：12至14条油条（4人份）
将这些鹰嘴豆小油条视为入门级的沙拉三明治。 尽管它们受到中东人的喜爱，但它们的香料味更为温和，这使它们成为孩子和敏感sensitive味者的不错选择。 另外，由于它们是用鹰嘴豆罐头制成的，并且不油炸，因此制作起来很快，而且不会使您成为短期厨师。
喜欢更多香料？ 混合适量的小茴香和香菜，并根据需要添加少许或两种辣酱。
让它成为一餐：从沙拉三明治三明治中汲取灵感，然后将油条与以色列沙拉，细芝麻芝麻酱和撒上撒旦酱的少量羊乳酪一起塞入商店买到的或自制的皮塔饼或薄饼中。 或在烤箱中将它们作为小吃或鸡尾酒伴热，并搭配凉爽的tzatziki酸奶酱蘸酱。
配料
- 1罐（15盎司）鹰嘴豆（沥干）
- 1/2小洋葱（去皮，修剪和切碎，约1/4杯）
- 可选： 2个大葱（仅白色和浅绿色部分，切碎）
- 3瓣大蒜（去皮并切碎）
- 3/4茶匙孜然
- 1/4茶匙香菜
- 3至4汤匙通用面粉
- 1/4茶匙发酵粉
- 可选：2汤匙新鲜的欧芹，香菜，罗勒和/或莳萝（切碎）
- 可选： 盐和胡椒粉（调味）
- 特级初榨橄榄油
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至400F。用羊皮纸衬在镶边的烤盘上，放在一旁。
将鹰嘴豆，洋葱，葱（如果使用），大蒜，小茴香和香菜放在食品加工机的工作碗中。 脉冲几次，直到鹰嘴豆被切碎。
加入3汤匙面粉和小苏打，然后再搅拌几下（请注意不要过度加工混合物-它应该有一点质地）。
将混合物转移到碗中，搅拌几次以确保成分均匀混合。
如果混合物太湿而不能形成馅饼，则再撒上一汤匙面粉，并充分搅拌。 （如果太干，请加入一点橄榄油。）
用橄榄油轻轻在烤盘上涂油脂。 用干净的上油手将核桃大小的鹰嘴豆混合物切成小球，然后稍微弄平。
将鹰嘴豆肉饼放在准备好的平底锅上，并淋上更多橄榄油。
在预热的烤箱中烘烤15分钟，小心翻过来，再烘烤约10分钟，或者直到两面的油条变硬变金黄。
服务并享受！
食谱标签：
- 鹰嘴豆
- 开胃菜
- 融合
- 回到学校
