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- 总计：15分钟
- 准备时间：0分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 539 | 卡路里 |
| 39克 | 脂肪 |
| 23克 | 碳水化合物 |
| 24克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 539 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪39g | 50％ |
| 饱和脂肪23g | 113％ |
| 胆固醇115mg | 38％ |
| 钠873mg | 38％ |
| 总碳水化合物23克 | 8％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质24g | |
| 钙726mg | 56％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
its是南部食物的标志，通常作为早餐，并不奇怪，通常在南部（从卡罗来纳州到得克萨斯州）食用。 但是，就像许多全美食品一样，粗粒实际上起源于美洲原住民-Muskogee或Creek部落-作为部落准备玉米的一部分； 他们在石磨中将玉米磨碎，产生了“粗砂”质地，只是原始形式的现在称为粗砂的粗度。 马斯科吉人是克里克邦联的后裔，克里克邦联是东南林地的土著美洲印第安部落。 因此，沙砾成为南部烹饪的关键部分也就不足为奇了。
粗粒通常在水中煮沸，但如果使用牛奶，则稠度会更高，如本配方中那样。 这些粗粒的秘密是包含了奶油干酪，这为粗粒提供了额外的闷热奶油味，这得益于盐，黄油和干酪的风味。
配料
- 4杯牛奶
- 1/2茶匙粗盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 可选： 1茶匙辣椒酱
- 1杯速煮粗粒
- 2汤匙黄油
- 1/4杯奶油芝士
- 1杯切达干酪
做到的步骤
收集成分。
在一个中等大小的锅中混合牛奶，盐，胡椒粉和辣酱。 用中火将液体稍微煮沸。
牛奶冒泡时，将其磨碎。 减少热量，让粗粒煮至变稠，大约5分钟。
将黄油，奶油干酪和切达干酪添加到粗粒中，搅拌直至融化成粗粒。 品尝，调整调味料（如有必要）并上菜。
请享用！
食谱变化
- 将粗粒作为碳水化合物的一面，与培根和鸡蛋一起食用，而不是马铃薯煎饼。 用切达干酪，黄油和香肠为它们加味。 或搭配乡村风格的火腿和红眼肉汁食用。 加入培根或洋葱以增加风味。 将三种类型的肉混合在一起，以制成喜欢吃肉的人的沙司或顶部加煎蛋。虾和沙司是南卡罗来纳州Lowcountry的特色菜，通常还包括培根，甜椒，切达干酪和辣酱或辣调味品。 更多高档版本添加帕尔马干酪和蘑菇，并成为休闲的晚餐主菜。 虾和粗砂从南部的根部扩散开来，赢得了全国的关注，在2014年成为旧金山的“本月最佳菜”。除了增加粗砂的添加量外，您还可以用其他方法烹饪。 尽管它们最常煮沸，但您也可以将其煎炸或烘烤，以便在菜盘上稍加扭曲。
食谱标签：
- 沙粒
- 奶酪gr
- 早餐
- 南部的
