红糖和肉桂漏斗蛋糕食谱

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：35分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：20分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
302	卡路里
11克	脂肪
41克	碳水化合物
10克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	302
每日价值百分比*
总脂肪11克	14％
饱和脂肪4克	18％
胆固醇119mg	40％
钠837mg	36％
总碳水化合物41克	15％
膳食纤维4克	13％
蛋白质10克
钙235mg	18％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些漏斗蛋糕的风味来自于添加到面糊中的红糖和肉桂。

配上枫糖浆或焦糖酱，或加入一些水果（想起煎锅的苹果！）和一大勺香草冰淇淋或鲜甜的鲜奶油，这些都很棒。

配料

• 2个大鸡蛋
• 2杯牛奶（或更多以获得所需的稠度）
• 1/4杯红糖（浅色或深色包装）
• 1茶匙香草精
• 3杯通用面粉（13 1/2盎司）
• 1 1/2茶匙发酵粉
• 1茶匙肉桂
• 1/2茶匙盐
• 装饰：肉桂糖

做到的步骤

在深锅，荷兰烤箱或油炸锅中，将约2英寸的油加热到375F。

如果您需要在烹饪时使成批的蛋糕保持温暖，请将加热的抽屉或烤箱加热到200F。

在带有电动搅拌器的搅拌碗中，将鸡蛋打匀。 加入牛奶和红糖。 搅拌直到充分融合。

在另一个碗中混合面粉，发酵粉，肉桂粉和盐。 搅拌均匀。

将干混合物加到鸡蛋和牛奶的混合物中。 用电动搅拌机拍打直至面糊光滑。

如果使用标准漏斗，则可能需要用更多牛奶稀释面糊。 这取决于漏斗开口的宽度。 面糊应缓慢流动，但要均匀地流动。

塑料挤压瓶可让您更好地控制水流，并且面糊可能更厚。 而且，漏斗蛋糕将变厚并且变软。 无论哪种方式，它们都很好吃！

在开始将面糊添加到热油中之前，请确保可以产生缓慢而稳定的面糊流。

当机油温度为375 F（或更高1或2度）时，开始添加面糊。

使用标准漏斗，将手指放在开口上，直到其在油上，然后揭开开口并将漏斗绕圈移动以制作每个漏斗蛋糕。 制作几个小个或几个大个。

煮约1 1/2分钟，约30到40秒后翻动，或锅底呈金黄色时翻动。

用开槽的金属勺将蛋糕移到盛有纸巾的锅中沥干。

如果需要，将完成的漏斗蛋糕转移到保温抽屉或烤箱中以保温

*花生油是一种极好的选择，或者使用低芥酸菜籽油或高温精制的红花油。

专家提示

食用时，在蛋糕上撒上糖粉，然后淋上枫糖浆，金蔗糖浆或焦糖酱。

他们也将与水果一起美味。 尝试苹果，蓝莓，桃子或梨。

食谱标签：

• 蛋糕
• 甜点
• 美国的
• 秋季

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