菲利普·德斯纳克（Philippe Desnerck）/摄影库/盖蒂图片社
- 总计：50分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：35分钟
- 产量：4份
这是一个简单而又美味的食谱，由鸡胸肉，西葫芦和西红柿制成，在干雪利酒中煮熟，再放上粘糊糊的奶酪。 您可以使用马苏里拉奶酪，切达奶酪或两者结合。 Fontina奶酪也很好。 这道健康但健康的鸡肉菜肴非常适合通心粉或大米。 搭配简单的沙拉拌餐即可享用一顿完整而令人满意的家庭餐。
配料
- 1/2杯通用面粉
- 粗盐（调味）
- 黑胡椒粉（调味）
- 1 1/2磅无骨鸡胸肉（4个鸡胸肉或肉饼）
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2个小西葫芦（切成薄片和一半）
- 8盎司蘑菇（切成薄片）
- 可选：1瓣大蒜（切碎）
- 1/3杯干雪利酒（或白葡萄酒或鸡肉汤）
- 1片（15盎司）可以切成丁的西红柿（或使用约2杯切成丁的新鲜西红柿）
- 1杯切碎的马苏里拉奶酪（或切达干酪或混合奶酪）
做到的步骤
将烤箱加热到325 F（165 C）。
用盐和胡椒粉调味。 疏通面粉混合物中的鸡肉块。
在中高温加热的重型烤箱煎锅中，加热橄榄油。 将鸡块加入热油中，两面都变成棕色。 将鸡肉移至盘子。
将西葫芦和蘑菇倒入锅中，炒2至3分钟。
如果使用大蒜，加入大蒜，再搅拌煮一分钟。
将鸡块放回锅中。 将雪利酒倒在全部； 再煮4分钟。
用盐和胡椒粉调味； 顶西红柿。
将锅转移到烤箱中。 烘烤约25至35分钟，或直至鸡肉煮熟。
上面放上切碎的奶酪，烤几分钟直到融化。
将这只可口的鸡肉放在热熟的意大利面和沙拉上。
小费
- 如果您和您的家人喜欢这道菜，则不妨试试这道鸡肉和西葫芦通心粉。 食谱将购买的阿尔弗雷多（Alfredo）酱和一点卡辛（cajun）香料结合在一起，为这款鸡肉和蔬菜烤面包增添了一丝奶油味。
食谱变化
- 这是一种可以很好地适应更改和添加的配方类型。 你不在乎蘑菇吗？ 然后放开。在这道烤鸡肉中，切成薄片的茄子会很美味。 最后跳过奶酪-没有人会错过。
食谱标签：
- 蘑菇
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
