斯图尔特·安德森（Stuart Anderson）的黑安格斯威士忌胡椒牛排食谱

鲁普·蒂娜（Rupp Tina）/盖蒂图片社

• 总计：35分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：2份

评分添加评论

营养指南（每份）
794	卡路里
40克	脂肪
29克	碳水化合物
72克	蛋白

查看完整的营养指南隐藏完整的营养指南×

营养成分
份：2份
每份的量
卡路里	794
每日价值百分比*
总脂肪40克	51％
饱和脂肪19g	96％
胆固醇238mg	79％
钠1032mg	45％
总碳水化合物29克	10％
膳食纤维3g	9％
蛋白质72g
钙200mg	15％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

威士忌酱做这道菜。 如果您没有烤架，请使用烤箱烤鸡。 这是著名连锁餐厅的模仿食谱。

经托德·威尔伯（Todd Wilbur）（企鹅）的 《绝密食谱》 许可，转载了该 食谱 。

配料

• 对于威士忌胡椒酱：
• 1汤匙黄油
• 2汤匙白洋葱（切碎）
• 2杯牛肉汤（或罐装牛肉汤）
• 1/4茶匙黑胡椒
• 1瓣大蒜（压榨）
• 2汤匙威士忌
• 1个葱（切碎）
• 1茶匙玉米淀粉
• 1汤匙水
• 对于胡椒牛排：
• 1沙朗牛排（16盎司，切成两半）
• 2茶匙黑胡椒
• 2汤匙黄油
• 盐，调味

做到的步骤

开火烧烤。

在平底锅或深煎锅中，通过加热将黄油中的白洋葱炒熟，制成胡椒酱。 在大约3分钟内，洋葱将开始变成棕色。

将1杯牛肉汤加到洋葱上。 在这一点上也加入破裂的黑胡椒和大蒜。 继续用中高火煮，直到减少一半左右。

在酱汁中加入威士忌，大葱和剩余的1杯牛肉汤，并在准备牛排时用小火慢炖。

在牛lo牛排每一面的整个表面上撒上1/2茶匙的胡椒粉，并压入牛排，使其粘在一起。

用中火将2汤匙黄油在大煎锅中融化。 将牛排放入融化的黄油中，然后在牛排的每一侧烧灼1 1/2至2分钟，或直至变成褐色。

当烧烤又好又热时，每面烤牛排3至5分钟，或者直到完成您喜欢的烧烤为止。 牛排在烤时稍加盐。

当牛排即将完成时，将玉米淀粉和一汤匙水放在一个小碗中。 搅拌直至玉米淀粉溶解。

从火上取下调味料，然后加入玉米淀粉。 将锅放回锅中，继续低火煮至酱汁增稠至所需的稠度。 将牛排蘸上胡椒酱即成。

资料来源：Todd Wilbur（企鹅）

经许可转载。

食谱标签：

• 胡椒
• 进入
• 美国的
• 秋季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！