鲁普·蒂娜（Rupp Tina）/盖蒂图片社
- 总计：35分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：2份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 794 | 卡路里 |
| 40克 | 脂肪 |
| 29克 | 碳水化合物 |
| 72克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 794 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪40克 | 51％ |
| 饱和脂肪19g | 96％ |
| 胆固醇238mg | 79％ |
| 钠1032mg | 45％ |
| 总碳水化合物29克 | 10％ |
| 膳食纤维3g | 9％ |
| 蛋白质72g | |
| 钙200mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
威士忌酱做这道菜。 如果您没有烤架，请使用烤箱烤鸡。 这是著名连锁餐厅的模仿食谱。
经托德·威尔伯（Todd Wilbur）（企鹅）的 《绝密食谱》 许可，转载了该 食谱 。
配料
- 对于威士忌胡椒酱：
- 1汤匙黄油
- 2汤匙白洋葱（切碎）
- 2杯牛肉汤（或罐装牛肉汤）
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1瓣大蒜（压榨）
- 2汤匙威士忌
- 1个葱（切碎）
- 1茶匙玉米淀粉
- 1汤匙水
- 对于胡椒牛排：
- 1沙朗牛排（16盎司，切成两半）
- 2茶匙黑胡椒
- 2汤匙黄油
- 盐，调味
做到的步骤
开火烧烤。
在平底锅或深煎锅中，通过加热将黄油中的白洋葱炒熟，制成胡椒酱。 在大约3分钟内，洋葱将开始变成棕色。
将1杯牛肉汤加到洋葱上。 在这一点上也加入破裂的黑胡椒和大蒜。 继续用中高火煮，直到减少一半左右。
在酱汁中加入威士忌，大葱和剩余的1杯牛肉汤，并在准备牛排时用小火慢炖。
在牛lo牛排每一面的整个表面上撒上1/2茶匙的胡椒粉，并压入牛排，使其粘在一起。
用中火将2汤匙黄油在大煎锅中融化。 将牛排放入融化的黄油中，然后在牛排的每一侧烧灼1 1/2至2分钟，或直至变成褐色。
当烧烤又好又热时，每面烤牛排3至5分钟，或者直到完成您喜欢的烧烤为止。 牛排在烤时稍加盐。
当牛排即将完成时，将玉米淀粉和一汤匙水放在一个小碗中。 搅拌直至玉米淀粉溶解。
从火上取下调味料，然后加入玉米淀粉。 将锅放回锅中，继续低火煮至酱汁增稠至所需的稠度。 将牛排蘸上胡椒酱即成。
资料来源：Todd Wilbur（企鹅）
经许可转载。
食谱标签：
- 胡椒
- 进入
- 美国的
- 秋季
