云杉/ Victoria Heydt
- 总计：2小时
- 准备时间：90分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：2磅（12至16份）
在英格兰，苏格兰和爱尔兰，香肠被称为香肠。 使用这种配方，包括猪肉末，牛肉末，香料和磨碎的柠檬皮，在家中制作自己的香肠。
配料
- 1/2磅瘦猪肉末
- 1/2磅瘦小牛肉
- 6盎司猪肉脂肪（地面）
- 3片面包（白皮，脆皮或切碎）
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙辣椒
- 1/8茶匙肉豆蔻（磨碎）
- 1/8茶匙狼牙棒
- 1/4茶匙新鲜百里香（切碎或1/8茶匙干百里香）
- 1/4茶匙新鲜马郁兰（切碎或1/8茶匙干马郁兰）
- 2茶匙新鲜鼠尾草（切碎或1茶匙干鼠尾草）
- 1茶匙柠檬皮*
- 1个大鸡蛋
- 4英尺准备好的猪肠衣
做到的步骤
收集成分。
云杉/ Victoria Heydt
结合猪肉末，牛肉末，猪肉脂肪和面包。
云杉/ Victoria Heydt
将盐，胡椒粉，辣椒，肉豆蔻，梅斯，百里香，马郁兰，鼠尾草，柠檬皮和鸡蛋一起搅拌。
云杉/ Victoria Heydt
揉成猪肉和小牛肉的混合物。
云杉/ Victoria Heydt
将香肠混合物塞入准备好的肠衣中，然后牢固压实。
云杉/ Victoria Heydt
用大头针刺破任何气袋。 （将生香肠在冰箱中存放最多3天。冻结最多3个月。*）
云杉/ Victoria Heydt
装，煎，炖或炸香肠
云杉/ Victoria Heydt
搭配土豆泥即可享用！
提示
- 为了获得完美的切碎的柠檬皮，请使用玉米糊。煮熟的香肠可能需要冷藏1周或冷冻3个月。
食谱标签：
- 猪肉
- 进入
- 英国人
- 秋季
