Schlauschnacker /免费
- 总计：105分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：75分钟
- 产量：2至3份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 315 | 卡路里 |
| 21克 | 脂肪 |
| 15克 | 碳水化合物 |
| 18克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至3份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 315 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪21克 | 28％ |
| 饱和脂肪7g | 37％ |
| 胆固醇57mg | 19％ |
| 钠1267mg | 55％ |
| 总碳水化合物15克 | 6％ |
| 膳食纤维5克 | 18％ |
| 蛋白质18g | |
| 钙188mg | 14％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
煮熟的羽衣甘蓝和香肠是美味的冬季舒适食品。 Grünkohl 在德语中是“ kale”的代表，这种丰盛的绿色是在东弗里西亚，莱茵河和德国北部的热门选择。 每个人都有不同的吃羽衣甘蓝的方法，其中最著名的一种叫做 grünkohlund pinkel （也称为 Bregenwurst 或 Grützwurst ）。
德国人用 Grünkohlfahrt 庆祝冬季，这是一次轻快的远足，伴随着烈酒和随后的温暖羽衣甘蓝晚餐。 煮熟的羽衣甘蓝与芥末，培根和香肠混合在一起，制成营养晚餐。 常见的佐料是煮土豆或焦糖土豆，先煮沸，然后切成薄片，然后在黄油和糖中烤成褐色。 试试这个传统与您的家人一起尝试，或者在滑雪一天后再尝试。
Pinkel 是东弗里斯兰语的一个名词，可能源于小指的意思或滴落的意思，例如香肠中滴落的脂肪。 传统上，粉红色的香肠含有大脑（不再有），燕麦，培根和猪肉，并用多香果粉，丁香，胡椒粉和墨角兰调味。 食谱是秘密的，每个家庭都有自己喜欢的屠夫。 对于此食谱，您可以使用任何类型的香肠，包括熏香肠。
配料
- 1磅羽衣甘蓝（清洗并切碎，或12盎司冷冻切碎的羽衣甘蓝）
- 2片培根（切碎，或50克Bauchspeck切丁）
- 1/2洋葱（切碎）
- 2茶匙牛肉汤
- 1汤匙芥末
- 可选：胡椒粉调味
- 4条香肠（例如多味腊肠，法兰克福香肠或其他）
- 可选：1片厚火腿
做到的步骤
收集成分。
清洁羽衣甘蓝。 取下中间粗壮的茎并切碎叶子。 将一锅水烧开，将羽衣甘蓝烫一分钟，然后沥干水分。 您也可以使用解冻后沥干的冷冻羽衣甘蓝。
在煎锅中将培根烤成褐色。 用培根及其油脂在锅中炒洋葱，再加入羽衣甘蓝。 煮2至3分钟，然后加水盖住。 加入牛肉汤。 immer 30分钟。
加入芥末，搅拌。 将香肠和可选的火腿放在羽衣甘蓝上，再煮30分钟。 胡椒粉适量。 品尝后才加盐，因为肉太咸。
服务热，享受。
提示
- 整个冬季都有新鲜的羽衣甘蓝，或者您可以使用切碎的羽衣甘蓝冷冻羽衣甘蓝。 这在德国很容易找到，但是在您的超级市场可能会存货也可能不会存货。 只需确保将其沥干，然后切碎即可冷却一下，以便于处理。德国人更喜欢在第一次霜冻后收获羽衣甘蓝，因为他们相信这会使羽衣甘蓝变得更甜。 如果您自己种羽衣甘蓝，请进行测试并查看您的想法，将剩菜剩饭存放在冰箱中。 他们将保持两到三天。 您可以在微波炉中加热食物。
食谱标签：
- 羽衣甘蓝
- 晚餐
- 德语
- 冬季
