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- 总计：80分钟
- 准备时间：35分钟
- 做饭：45分钟
- 整夜浸泡豌豆：12小时
- 产量：6份鸡肉煮饭
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 1179 | 卡路里 |
| 71克 | 脂肪 |
| 68克 | 碳水化合物 |
| 70克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6份鸡肉煮饭 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 1179 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪71克 | 90％ |
| 饱和脂肪43g | 213％ |
| 胆固醇190mg | 63％ |
| 钠258mg | 11％ |
| 总碳水化合物68克 | 25％ |
| 膳食纤维8g | 27％ |
| 蛋白质70g | |
| 钙113mg | 9％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
煮饭是传统的一锅盖亚米饭，通常在周末制作。 传统的做法是在除夕制作和烹制米饭。
煮饭可以用单一类型的肉或多种肉以及您选择的豌豆或豆类制成。 必须将它们捡起并浸泡一整夜，因此要做好相应的计划。
配料
- 3磅鸡（切成大块；鸡腿，大腿和翅膀）
- 盐调味
- 黑胡椒调味
- 2茶匙菜籽油或其他中性油
- 1杯洋葱（切成丁，均分）
- 4小枝百里香（均分）
- 1杯黑眼豌豆（干的或您选择的干豌豆，可浸泡过夜）
- 4杯椰奶（新鲜或替代2杯罐装椰奶和2杯水）
- 2杯米饭（长粒米，煮熟，洗净沥干）
- 10片大罗勒叶（甜，撕裂）
- 1/2杯西红柿（切丁）
- 2个葱（切成薄片；白色和绿色部分）
做到的步骤
拍拍鸡干，然后用盐和胡椒调味。
在大锅中中火加热油。
将鸡肉加到加热的油中，两面轻轻烤成褐色。 从锅中取出鸡肉放在一旁，保持温暖。 在此阶段，鸡肉将不能完全煮熟。
将一半的洋葱和2枝百里香加入锅中并炒2分钟，直到洋葱变成半透明。
将豌豆沥干，然后加入炒洋葱。 一起搅拌煮2分钟。
加入温水煮豌豆，然后煮至豌豆煮熟至整个过程的3/4，并且水量大大减少为止。
在锅中加入椰奶，鸡肉，米饭，剩余的洋葱，剩余的2枝百里香，罗勒，西红柿和大葱。 加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
盖上锅煮沸。 当锅沸腾时，用高火煮6至7分钟，或者直到您开始看到米饭的表面为止。 将热量降低至较低的水平，然后重新盖上锅盖，煮30至35分钟，或直到液体大部分蒸发为止。
大米应该有光泽，五谷散开并煮熟。
上菜前休息10至15分钟。
食谱标签：
- 白饭
- 晚餐
- 非洲的
- 野炊
