素食奶油蘑菇汤食谱

Derkien /盖蒂图片社

• 总计：75分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：65分钟
• 产量：约4份

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营养指南（每份）
355	卡路里
17克	脂肪
42克	碳水化合物
11克	蛋白

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营养成分
份：大约4份
每份的量
卡路里	355
每日价值百分比*
总脂肪17克	22％
饱和脂肪7g	35％
胆固醇34mg	11％
钠1144mg	50％
总碳水化合物42克	15％
膳食纤维5克	18％
蛋白质11g
钙240mg	18％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

蘑菇汤忌廉是许多家常菜中的主食。 它非常适合该口味，或足以单独享用。 如果您喜欢蘑菇汤的奶油，但想要或需要纯素食，那么您会很幸运！ 您可以使用蔬菜汤，豆浆（或您更喜欢的任何纯素食牛奶替代品）和无乳酸奶替代品制成蘑菇汤纯素食奶油。

这种受欢迎的不含乳制品和素食的蘑菇汤既简单又美味。 它不需要任何高档设备，只需在炉灶上切片，切块，煎炒和加热即可。

配料

• 3/4磅新鲜蘑菇（切成薄片）
• 1/2小白洋葱或黄洋葱（切成丁）
• 2瓣大蒜（切碎）
• 1汤匙纯素食人造黄油
• 3杯蔬菜汤
• 2汤匙面粉
• 1杯纯素食非乳制酸奶替代品
• 1杯豆浆（或另一种纯素食非乳汁代用品）

做到的步骤

将蘑菇切成薄片，将洋葱切丁切碎，再将大蒜切碎。

在大汤锅或高汤锅中，将蘑菇，洋葱和大蒜在纯素食人造黄油中炒3至5分钟，直到洋葱变软。

将热量降低至中低水平，然后加入蔬菜汤。 盖好锅盖，然后煮至少45分钟。

加入面粉（或使用混合在水中的玉米淀粉以保持无麸质），非乳制酸奶和豆浆。 充分搅拌混合物以合并。

再煮20至30分钟，或直到汤变浓为止。

食用前，先在盐和胡椒粉中充分调味。

食谱小贴士

• 尝试任何一种您最喜欢的蘑菇。 异国风味的蘑菇可能比原味蘑菇味道更浓郁。您可以将这种简单的蘑菇汤纯素食奶油作为开胃菜或在午餐或简单的晚餐中享用。 将其与绿色蔬菜沙拉搭配，并搭配一些硬皮面包。如果您要为客人提供，可以提前做。 实际上，如果让其在冰箱中过夜冷藏，蘑菇的味道会增强。 在准备的三到四天内使用剩饭剩菜。这种汤也可以很好地冷冻。 随意将食谱加倍，然后冻结大批或单个大小的部分。 解冻并加热以享用快速美味的午餐或晚餐。如果您喜欢制作自制的素食汤和纯素食汤，请继续制作一些类似这五种无脂肪的素食汤或这十种简单的素食汤。

食谱标签：

• 黄豆
• 小菜
• 美国的
• 冬季

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！