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- 总计：40分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：25分钟
- 产量：2份
这道虾主菜是法国主菜。 它的制备过程简单快捷，最好与蒸粗麦粉和配菜一起食用。 酱汁是这道菜的主要亮点。 继续阅读以了解其制作方法。
配料
- 1个青葱（切碎）
- 1/2杯干白葡萄酒
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙浓奶油
- 12汤匙黄油（冷）
- 1/16茶匙白胡椒
- 5汤匙黄油
- 3/4磅中等虾（漂洗和去血管）
- 1/2茶匙盐
- 2汤匙干邑
做到的步骤
收集成分。
将小葱，白葡萄酒和柠檬汁在小平底锅中用中火小火煮5至10分钟，直到混合物减至约2汤匙。
加入奶油，然后把它放在锅里煮一下。
当最初的几个气泡上升时，将热量稍微调低一点，然后加入12汤匙黄油，一次一汤匙，不断搅拌。 在添加下一块黄油之前，请确保使其完全融化。
黄油完全掺入后，用白胡椒粉调味beurre blanc酱并放在一旁。
在高火煎锅中，融化5大汤匙黄油，然后炒虾，翻动几次直至煮熟-大约3至4分钟。
将热量降低至低，然后用盐调味虾。 小心地加入干邑（可能会起火）并充分搅拌。
将热的伯尔·布兰奇汤匙捞起放在热虾上，即可食用。
食谱标签：
- 虾
- 晚餐
- 法国人
- 派对
