巧克力酸奶油磅蛋糕食谱

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：75分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：60分钟
• 产量：12至16份

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营养指南（每份）
214	卡路里
10克	脂肪
30克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：12至16份
每份的量
卡路里	214
每日价值百分比*
总脂肪10克	13％
饱和脂肪6g	28％
胆固醇46mg	15％
钠188mg	8％
总碳水化合物30克	11％
膳食纤维1g	3％
蛋白质2克
钙49mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这个惊人的巧克力磅蛋糕超级湿润，充满风味。 这是我最喜欢的蛋糕之一，而且很容易修复。 我将蛋糕放在一个一体的管式蛋糕盘中烤制。 一个邦特蛋糕盘也将很好。

在蛋糕上撒上薄薄的糖霜或毛毛雨，或在蛋糕上撒上糖粉，然后在上面放上蜜饯，鲜奶油或蛋sauce酱。

配料

• 1杯开水
• 2平方（2盎司）无糖巧克力（切成小块）
• 2杯通用面粉过筛（测量前过筛）
• 1茶匙小苏打
• 1/4茶匙盐
• 1/2杯黄油（室温）
• 1 3/4杯浅红糖（已包装）
• 2个蛋
• 1茶匙纯香草精
• 1/2杯酸奶油

做到的步骤

收集成分。

在一个小碗里，把沸水倒在巧克力上。 搁置融化，然后冷却约20分钟。

给管式蛋糕盘或邦特盘加油脂。

将烤箱预热至325F。将面粉筛入装有盐和小苏打的碗中。

在带有电动搅拌器的大搅拌碗中，将黄油和红糖搅拌2至3分钟。 一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。

加入香草，搅拌3至4分钟，直到轻盈蓬松。

在搅拌机低速下搅拌面粉混合物，与酸奶油交替，最后加入面粉混合物。

在搅拌机以最低速度运行时，将巧克力混合物打入面糊中，直至混合均匀。

将面糊倒入准备好的锅中。

将磅蛋糕烘烤大约1个小时，或者直到木镐或蛋糕测试仪干净为止。

在架子上的锅中冷却10分钟。

将蛋糕倒在蛋糕板上，然后继续冷却。

在冷却的蛋糕上撒上筛分的糖食，在蛋糕上撒上糖霜或釉。 另外，也可以将蛋糕配上浓郁的香草蛋sauce酱或细雨淋上的樱桃或覆盆子果酱。

服务并享受！

小费

• 要冷冻部分或全部蛋糕，将完全冷却的蛋糕包裹在耐用箔纸中，并冷冻长达6个月。 要冷冻单个切片，请将其单层布置在衬有羊皮纸的烤盘上并冷冻。 将冷冻切片用保鲜膜或耐用箔纸包裹最多6个月。 在室温下解冻冷冻的蛋糕或切片。

食谱标签：

• 蛋糕
• 蛋糕
• 南部的
• 烘烤

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