农村梨果酱食谱

Westend61 /盖蒂图片社

• 总计：105分钟
• 准备时间：15分钟
• 做饭：90分钟
• 产量：6半品脱-36份

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营养指南（每份）
107	卡路里
0克	脂肪
28克	碳水化合物
0克	蛋白

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营养成分
份：6半品脱-36份
每份的量
卡路里	107
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠1mg	0％
总碳水化合物28克	10％
膳食纤维1g	4％
蛋白质0克
钙4mg	0％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这四种成分的乡村梨果酱配方绝对简单，只是附带好处。 果酱的主角是新鲜梨的波光粼粼的清香风味，并以肉桂和丁香的最小粉尘为重。 这些梨脯是法国的经典果酱。 他们不需要果胶，只需要糖就可以将其制成浓厚的糖果。

此配方要求果酱罐要进行处理，这使您可以将果酱罐在阴凉的黑暗食品间中存放数月。 如果您对处理自制果酱不感兴趣，仍然可以按照食谱进行果酱制作。 在步骤3中，只需将果酱存储在任何密封的容器中。 如果不进行处理，则必须将其存放在冰箱中，并且只能保存大约两周。 梨果酱也可以冷冻。 将果酱存放在密封的容器中，冷冻时留出一点扩展空间。 罐子冷却后，将其放入冰箱中并保存3到4个月。 在冰箱中解冻冷冻的果酱。

配料

• 8杯切碎去皮的梨
• 4杯糖
• 1/2茶匙肉桂粉
• 1/8茶匙丁香

做到的步骤

收集成分。

将所有食材放入大锅中，用中火煮沸。 稍微降低热量，然后将未覆盖的果酱慢炖90分钟至2个小时，搅拌一下。 确保充分搅拌果酱，避免焦糖和水果焦化。 当果酱完全光滑时，果酱就完成了，没有任何块状的梨。

将梨果酱从火上移开； 脱脂并用干净的勺子丢弃泡沫。

将完成的果酱盛入灭菌的半品脱热罐中，留出1/4英寸的净空。

用干净的毛巾擦拭边缘，密封并在沸水罐中冲洗10至11分钟。

将罐子放在干净的毛巾上冷却，并检查封口，然后再将果酱存放在阴凉的地方。

提示

• 密封的梨果酱罐是送给朋友，邻居或主人的精美礼物。 只需在罐子上贴上标签，在罐子上缠一条明亮的丝带，就可以得到完美的礼物。 这款自制的乡村梨果酱是早晨的美味佳肴。 它可以完美地涂在热黄油吐司，英式松饼，甚至经典的花生酱和果酱三明治上。梨果酱也可以与奶酪或熟食店的盘子完美搭配。 梨的甜味适合大多数奶酪。 它可以很好地支撑时髦的蓝纹奶酪，或搭配光滑的甜山羊奶酪。 梨果酱也可以用于烘焙蛋白质。 就像果酱在烤鸡上的杏酱一样，可以用来做甜咸的晚餐。

配方变化

• 一旦成功制成果酱，就尝试一些替代香料，包括小豆蔻或生姜，以增强异国风味。

您需要的入门罐头

食谱标签：

• 梨
• 法国人
• 冬季
• 果酱/果冻

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