伊丽莎白·拉鲍
- 总计：18分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：3分钟
- 产量：3个鸡蛋（36份）
在这些简单，美味的椰子复活节彩蛋中，甜切丝的椰子与浓郁的奶油奶酪搭配。 我们喜欢这些鸡蛋的纯白色外观，但是如果需要，您可以使用常规巧克力涂层或纯巧克力。 涂层最容易，因为在室温下会保持坚硬，而普通巧克力在温暖时会变软且发粘。
配料
- 3盎司奶油干酪（软化）
- 1/2茶匙香草
- 3杯糖粉
- 1杯椰子（切丝）
- 1/8茶匙盐
- 可选：1/3杯坚果（像夏威夷果或腰果那样切碎和腌制）
- 1/2茶匙椰子提取物
- 1磅白巧克力糖果涂层
- 可选：洒水或其他装饰品
做到的步骤
将奶油奶酪和香草放在大型电动搅拌机的碗中。 以中等速度混合它们，直到奶油干酪光滑并完全软化。
停止搅拌机，加入2杯糖粉，并以低速混合直至糖粉被掺入。 停止搅拌机，加入剩余的糖粉，混合直至混合。
刮下碗的侧面和底部，加入椰子，盐，椰子提取物和坚果（如果使用）。 将搅拌器调低并混合，直到糖果均匀且充分混合。 检查糖果的质地：您希望它坚固到可以轻易地变成鸡蛋的形状，但又不要太干和太硬。 如有必要，添加更多糖粉或奶油干酪以获得正确的质地。
用勺子sc起少量糖果，然后在您的手间滚动，直到它变成卵形。 将其放在衬有铝箔的烤盘上，然后重复剩余的糖果，直到有大约三打鸡蛋为止。
将鸡蛋融化时，将鸡蛋放入冰箱中，使其保持牢固。 将巧克力放入微波安全的碗中，并以一分钟的增量微波加热直至融化，每分钟后搅拌一次以防止过热。
涂层融化后，将鸡蛋浸入白巧克力涂层中，然后将其放在覆有箔的薄片上。
当巧克力仍然湿润时，可以撒上巧克力或其他您选择的装饰品。 鸡蛋也可以撒上椰子或留白。 冷藏30分钟以固化涂层。
提示
- 椰子复活节彩蛋可以在密封容器中的冰箱中保存长达一周的时间。 它们最好在室温下食用。
食谱标签：
- 椰子
- 美国的
- 复活节
- 糖果
