碗草药玉米粥。 亚历山德拉（Alexandra Grablewski）/ Photodisc / Getty Images
- 总计：35分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4份
玉米粥（Polenta）是意大利玉米面糊的答案，味道鲜美，用途广泛，是各种食物的理想佐餐。 尽管可以买到现成的东西，但纯粹主义者说人们在家做的更好是正确的。 简而言之，如何制作玉米粥。
配料
- 1磅（稍微多一点，粗磨一下，您要使玉米面具有细到中等粒度的沙子而不是面粉的稠度）
- 2夸脱水（沸腾，更方便）
- 1茶匙 盐（堆）
做到的步骤
将水放在一个有底的锅中，放在火上，加盐。
煮沸时，以非常缓慢的速度加入玉米面（您不希望锅停止沸腾），用木勺不断搅拌以防止结块。
沿糊状物变稠的方向继续搅拌大约半小时（搅拌的时间越长，玉米粥的味道越好；制成的玉米粥应具有牢固的土豆泥的稠度），并根据需要添加沸水。 玉米粥很容易从锅壁上剥下来。
像这样从头开始制作玉米粥需要花费很多精力，因为您确实需要不断搅拌，否则玉米粥会粘在锅底并燃烧。 如果您喜欢玉米粥，则应考虑购买玉米粥制作机，这是一个带有电动桨的锅，可为您提供搅拌服务。 另外，虽然玉米粥全年都很不错，但夏季使玉米粥可以加热您的厨房，而您可能不希望这样做。 商业化的玉米粥不具有自制品种的一致性，但可以工作，并且节省了时间。
食谱标签：
- 棒子面
- 玉米粥
- 开胃菜
- 义大利文
