德国假“煎蛋”蛋糕。 劳拉·威利·伦纳茨
- 总计：2小时10分钟
- 准备时间：90分钟
- 煮40分钟
- 产量：8件（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 591 | 卡路里 |
| 39克 | 脂肪 |
| 55克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：8片（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 591 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪39g | 50％ |
| 饱和脂肪22g | 108％ |
| 胆固醇208mg | 69％ |
| 钠381mg | 17％ |
| 总碳水化合物55克 | 20％ |
| 膳食纤维2g | 7％ |
| 蛋白质9克 | |
| 钙225mg | 17％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种奇特的人造食品蛋糕让初次访问德国面包店的游客在烘烤展示柜中凝视着。
乍一看，蛋糕看起来像一个装满煎蛋的烤盘。 实际上，“蛋清”是香草布丁蛋ust，“蛋黄”是杏的一半。
将“煎鸡蛋”或杏子一半放在可爱的香草柠檬味蛋糕上，并切成正方形。 在蛋糕上放上一层透明的水果糖釉，看起来像是流淌的蛋清，继续下去。
一个有趣的蛋糕，适合各个年龄段的孩子，尤其是复活节或愚人节。 在这种情况下，我建议使用饼干或圆形刀具将蛋糕切成圆形而不是正方形，以模仿煎蛋的形状。
配料
- 蛋糕基料：
- 2杯面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 2支/ 1杯黄油（软，无盐）
- 1杯糖（白色颗粒状）
- 5个大鸡蛋
- 1茶匙香草精（纯）
- 1/2茶匙柠檬提取物（纯）
- 卡士达层：
- 1 1/2杯牛奶（全脂）
- 1/4杯糖（白色颗粒状）
- 1包速溶香草布丁粉
- 1 3/4杯酸奶油
- 15盎司杏子罐头（一半，果汁保留）
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙玉米糖浆（白色）
做到的步骤
将烤箱预热至350度F
在9“ x12”烤盘上铺上羊皮纸。 确保纸张与底盘的所有面都重叠。 大量润滑。
使蛋糕成为基础：
在一个单独的碗中，将面粉，发酵粉和盐搅拌均匀，放在一旁。
在搅拌机中将黄油和糖一起奶油直到蓬松。
一次添加一个鸡蛋，确保每个鸡蛋都已完全掺入，然后再添加另一个。
混合提取物。
加入干成分，直到混合在一起。
将面团摊在涂了油脂的烤盘中的羊皮纸上。
烘烤20分钟，然后从烤箱中取出。
制作蛋c层：
同时，加热牛奶和糖直到沸腾。
搅拌入布丁混合物，煮沸后不断搅拌。
将锅从火上移开。 如果混合物中有团块，请放入另一个碗中。
让混合物冷却至不冷不热，不时搅拌。
放入酸奶油中。
将蛋ust均匀地撒在蛋糕上。
再烘烤15-20分钟。
从烤箱中取出，冷却20分钟。
用羊皮纸提起蛋糕，然后转移到金属丝架上完全冷却。
将一半杏子面朝下放在蛋糕上。 每个蛋糕都应放在一块蛋糕上，稍后再切。 一杏半到一平方。
排干收集汁液的杏子。
做釉：
将预留的杏汁，玉米淀粉和玉米糖浆放在锅中用中火加热。
不断搅拌，煮沸。
将锅从火上移开，让混合物冷却1分钟。
将釉均匀地铺在蛋糕上，然后放在冰箱中放置。
蛋糕冷却后，完全切成正方形即可食用。
食谱标签：
- 蛋糕
- 蛋饼
- 甜点
- 德语
