creacart /盖蒂图片社
啤酒无处不在。 这种流行的啤酒是世界上最常见的啤酒，与淡啤酒有所不同，因为它的酿造技术使啤酒口感清新爽口。
啤酒包括美国许多最受欢迎的啤酒，包括百威啤酒，Busch Lite，Coors，Miller Genuine Draft和PBR。 但是，这种风格远远超出了那些大牌，并且包括了所有伟大的巴伐利亚比尔森啤酒公司，波克斯啤酒和邓肯啤酒公司，当然还有慕尼黑啤酒节。
什么是啤酒？
贮藏啤酒的主要定义是它是底发酵啤酒。 这意味着用于发酵啤酒的酵母在发酵罐底部絮凝或聚集。 麦芽酒恰好相反，它们使用的是顶级发酵酵母。
大啤酒酵母还可以忍受比用于麦芽啤酒的酵母低得多的温度。 这些较低的温度通常在45至55 F / 7至13 C之间，从而减少了发酵阶段副产物的数量，从而生产出更干净，更脆的啤酒。
与啤酒相比，耐受性更强的啤酒也可以处理更长的老化时间。 这些啤酒被称为 贮藏 啤酒，可以在更低的温度（54-57 F / 12至14 C，通常称为 酒窖温度）下 陈年数月 。
啤酒是相对较新的
在过去的4, 000年中，酿造含酒精的饮料已成为几乎每种文化中的一种人类习俗。 啤酒花是在公元1000年引入这一过程的，直到16世纪，几乎所有酿造的啤酒都是啤酒。
啤酒是在150年代偶然发现的。 带有抗寒酵母的啤酒在凉爽的洞穴中保存了数月，人们发现它可以生产出我们今天非常喜欢的这种香脆啤酒。
即使在像巴伐利亚这样的历史悠久的啤酒产区，著名的啤酒花德国皮尔斯也是19世纪的发现。 其他著名的捷克和德国啤酒都比这更老。
特点
啤酒是比啤酒更紧密的一组啤酒。 虽然有无数的啤酒风格，但啤酒家族中只有少数几种。
并非所有贮藏啤酒都遵循比尔森啤酒的特征性苍白，透明的颜色和风味。 啤酒桶具有大麦的味道，颜色从琥珀色到深棕色不等，慕尼黑啤酒节和敦克比尔啤酒因其麦芽味而闻名。
尽管啤酒的样式有所不同，但仍有一些特征可以概括此类啤酒：
- 啤酒的口感清淡，酥脆，啤酒的碳酸化程度通常高于啤酒。
如何服务啤酒
除极少数情况外，通常建议将贮藏啤酒冷藏。 实际上，正是那些在美国设有酒吧和便利店的美国比尔森啤酒公司在当地争夺“镇上最冷的啤酒”的称号。
尽管大多数啤酒最好是凉爽的，但是在接近室温的情况下，大桶（包括多贝波克啤酒和埃斯波克啤酒）通常是最好的。
与任何饮料一样，享用啤酒时最好使用您的个人喜好。 尝试建议，但如果它们不适用于您和该特定样式，则坚持使用毫无用处。 喝自己喜欢的东西。
