菲里·魔鬼的鸡肉食谱

freeskyline /盖蒂图片社

• 总计：80分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：60分钟
• 腌制时间：2小时
• 产量：1只鸡（4份）

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营养指南（每份）
416	卡路里
28克	脂肪
8克	碳水化合物
34克	蛋白

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营养成分
一份：1鸡（4份）
每份的量
卡路里	416
每日价值百分比*
总脂肪28克	36％
饱和脂肪6g	32％
胆固醇105mg	35％
钠176mg	8％
总碳水化合物8克	3％
膳食纤维3g	10％
蛋白质34g
钙54mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

我们首先在托斯卡纳品尝了魔鬼的鸡肉（在意大利也被称为pollo alla diavola）。 它迅速成为我们最喜​​欢的烤鸡肉的方式，因为胡椒粉，柠檬的酸度和烤肉的烟熏味使其成为一种天然美味的鸡肉菜肴。

使得这道菜如此特别的是，因为鸡已经被鸡扒开了（实际上是扁平的），所以可以快速烹饪而不会燃烧。 它的大小均匀，因此是一种在烧烤和烤箱中均匀烹饪的安全方法。

魔鬼的鸡肉在英国这里是一个很棒的烧烤。 天气是如此的不可预测，因此，如果下雨，魔鬼的鸡肉也可以在烤箱中烹饪。

谁能猜得出魔鬼的鸡名字来自哪里，也许是胡椒粉给它带来的辣味，或者当扁平的鸡在板上摊开时，翼尖看起来像角？ 它肯定会带来一拳并渗出味道。

配料

• 1只散养鸡（斑驳的/带蝴蝶的）
• 3汤匙 特级初榨橄榄油
• 3汤匙 黑胡椒粒（在研钵和研钵中破裂）
• 1个柠檬（减半）

做到的步骤

加热烧烤架或将烤箱预热至450 F / 220 C /燃气7

将鸡胸脯肉正面朝下放在烤盘中。

将橄榄油均匀地倒在裸露的鸡肉上。

将胡椒粉撒在鸡肉上，并小心地擦到肉上。

最后，挤上柠檬汁和少许海盐。 用保鲜膜松散覆盖，然后腌制约2个小时。

烧烤：去除保鲜膜。 将鸡肉放在中火的烤架上，乳房朝下，煮20分钟，然后翻面再煮。 请勿使烤架燃烧，因为这会灼伤外部，并且内部的危险是无法烹饪。 鸡大腿最粗的部分用a子刺穿时，如果鸡汁变清，就可以煮熟了。 上菜前，请务必确保已将鸡安全煮熟。

烤箱烹饪：取下保鲜膜。 将鸡肉放在烤箱中央的托盘上。 煮30分钟，将鸡肉翻过来再煮30分钟。 鸡大腿最粗的部分用a子刺穿时，如果鸡的汁液清澈，即可煮熟鸡。 立即投放。

魔鬼的鸡肉可以直接从烤架或烤箱中拿出来，但是也很美味。

食谱标签：

• 鸡主
• 进入
• 义大利文
• 野炊

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！