云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
墨西哥食物席卷了美国。 这里有Tex-Mex，新墨西哥州风格的墨西哥人，亚利桑那州风格的墨西哥人，加利福尼亚州风格的墨西哥人和地道的真实墨西哥人墨西哥人。 但是，不管您喜欢哪种（轻微）变化，玉米粉馅卷饼始终在菜单上，并且几乎对每个墨西哥美食爱好者都占据着榜首的位置。 但是，您不必等到外出就可以喝这种美味的小食了。 辣酱玉米饼馅很容易在家里做，是一个美味的星期六晚上家庭晚餐或休闲聚会的主菜。 别忘了将这些顶级玛格丽塔酒（margaritas）做成边境盛宴的南部。
立即观看：基本墨西哥辣酱玉米饼馅食谱
-
收集成分
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
收集成分。 这些数量将使14玉米饼。 根据需要服务的人数进行调整。
- 3/4杯油14玉米饼2 1/2杯自制辣酱玉米饼馅或一罐28盎司罐装或商店购买的罐装调味酱2 1/2杯奶酪丝或其他馅料，例如煮熟的调味牛肉或煮熟的鸡肉。 为方便起见，请在杂货店的熟食店购买切丝的鸡肉，或购买烤肉店的鸡和切碎的胸脯肉作为馅料。
-
准备奶油蛋糕
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
第一步是将玉米饼准备好装满，然后将油在非常低的热量下加热到耐热的浅盘或煎锅中。 您希望它非常温暖但不燃烧。 用小火保持另一个耐热盘子或煎锅，以使玉米饼变热。 将每个玉米饼浸入温油中5到8秒钟，直到玉米饼变热并变得柔韧。 放在加热盘中，使它们保持温暖，直到您准备使用它们为止。
-
蘸墨西哥辣酱玉米饼馅
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
接下来是酱，这是辣酱玉米饼馅的关键方面。 将自制或购买的玉米粉圆饼酱放在浅盘或碗中，这样您就可以轻松地将玉米饼浸入其中。 取1个玉米饼，小心地将其浸入酱中，直到被完全涂上。 对所有玉米饼做同样的事情。
-
添加馅料
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
无论您是要制作奶酪，牛肉还是鸡肉辣酱玉米饼馅，都可以用相同的方法添加馅料。 将酱汁玉米饼放在9英寸乘13英寸的烤盘底部。 在中间放2至3汤匙奶酪或您选择的馅料。 如果您使用的是鸡肉或牛肉馅，请在上面加上切碎的奶酪。 折叠一侧，然后另一侧。 将玉米粉圆饼翻转过来，接缝面朝下，使玉米饼保持闭合状态，并将其放入烤盘中。 对每个玉米饼重复上述步骤，直到装满盘子。 根据使用的填充量和玉米饼的大小，您将使用10至14个玉米饼。
-
添加剩余的酱
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
将剩余的酱汁均匀倒入烤盘中的所有辣酱玉米饼馅中。
-
加入奶酪
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
将所有剩余的奶酪撒在烤盘中的辣酱玉米饼馅上。
-
烤辣酱玉米饼馅
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
将烤箱加热到350F。烘烤20至30分钟，或直到奶酪融化且起泡。
-
享受辣酱玉米饼馅
云杉/利亚·马洛尼（Leah Maroney）
